El pez más numeroso del tábano es el colín. Esto explica su bajo precio y disponibilidad. El abadejo de Alaska se prepara fácilmente y se combina bien con hierbas y verduras.
Como todos los peces de bacalao, el abadejo es un pez bastante delgado. Pero con la preparación adecuada y la adición de salsas, puedes obtener un delicioso plato.
Más del 80% de abadejo cae en el agua. Las grasas son menos del 1% del peso del colín, por lo que puede comprender inmediatamente que una parte importante de las calorías del colín frito representará el aceite vegetal. Los carbohidratos en colín no están contenidos, y la cantidad de proteínas alcanza el 16%. Por lo tanto, un trozo de colín es adecuado como desayuno y cena con proteína ligera durante las dietas. Si agrega una guarnición de verduras o gachas guisadas al pescado, obtendrá una abundante comida.
¿Cuántas calorías hay en el colín frito?
En su forma cruda, el abadejo se refiere a productos con bajo contenido calórico: 100 g de cuentas de producto por solo 72 kcal. Sin embargo, durante la preparación del producto, puede aumentar significativamente.
La forma más común de cocinar colín es freír. El contenido calórico de los peces abadejos fritos en este caso se incrementa significativamente, por lo tanto, durante las dietas no se recomienda aplicar este método de tratamiento térmico de los alimentos. El contenido calórico del colín asado está en el rango de 123-144 kcal. La cifra exacta depende de la cantidad de petróleo y qué tipo se agregó.
Por lo general, las piezas de colín de Alaska se cocinan en harina o rebozada antes de cocinarlas. El contenido calórico del colín asado en harina estará dentro de los mismos límites que el preparado sin harina. Por el contrario, el abadejo cocinado en masa, es un plato alto en calorías. Si la arcilla está hecha de huevos, harina y mayonesa, el contenido calórico de dicho producto puede exceder las 250 unidades.
Durante las dietas, el abadejo de pescado es mejor para cocinar de otras maneras: hervir, hornear,
Si realmente quieres pescado frito, entonces cocina mejor en una pequeña cantidad de mantequilla y sin rebozar. Si tiene exceso de peso, es mejor no comer colín frito más de una vez cada dos semanas. Con la obesidad, el uso del colín es bastante aceptable, pero no en forma frita. Con una dieta con un mínimo de calorías, solo puedes comer abadejo hervido y sin sal.