El repollo siempre ha sido uno de los vegetales más populares. De sus hojas puedes cocinar no solo borscht o ensalada. Puede convertirse en un plato completo si se apaga o se fermenta. En este artículo, veamos cómo es útil el repollo fresco y cómo se puede incluir en la dieta cuando se pierde peso.
Beneficios y daños de la col fresca
En primer lugar, el repollo fresco es útil para un gran contenido de ácido ascórbico . En una serie de casos, 100 g del producto pueden contener hasta 50 mg de vitamina C. Además, los científicos han observado que, cuando se almacenan, su contenido disminuye ligeramente. Cuando se fermenta, el contenido de ácido ascórbico generalmente aumenta, al igual que la vitamina P. Además de las vitaminas ya mencionadas, el repollo fresco es útil debido a las vitaminas B, K, U, siendo este último conocido como "luchador" con úlceras e inflamaciones. De los nutrientes, los principales son potasio, calcio y fósforo.
Sin embargo, como en cualquier otro producto, no funciona sin contraindicaciones. El repollo debe ser excluido de las personas que sufren de alta acidez estomacal, espasmos intestinales, exacerbaciones de úlcera péptica, ya que irrita la mucosa intestinal, aumentando así el dolor.
Contenido calórico de repollo fresco
Si hablamos del valor energético de la col blanca , es solo 27 kcal por cada 100 g de producto. La proteína en ella es de 1,8 g, la grasa es de 0,1 g, el hidrato de carbono es de 4,7 g.
Dieta a base de repollo
La duración de la dieta en el repollo es de 10 días, y puede repetirse no más de una vez en 2 meses. El plan de alimentos es el siguiente:
- Desayuno : té (verde), café o agua.
- Almuerzo : ensalada de col con la adición de zanahorias y aceite vegetal (es mejor usar aceite de oliva). 200 g de carne de res hervida o pollo. Puede ser reemplazado con pescado magro.
- Cena : ensalada de col con huevos de codorniz, una fruta (no se puede usar una banana)
- 2 horas antes de acostarse - beba un vaso de kéfir graso.