Aromático, blanco, fragante fragante, invierno - que solo los epítetos no producen esta bebida antigua. Ahora, para nosotros, esta bebida es una maravilla, pero hace varios siglos era una bebida bastante tradicional en el frío invierno. Luego el sbiten fue cocinado con vino y sin vino. Cómo cocinar sbiten conocía a todos, incluso había especiales "sbotennye kurni" algo similar a las instituciones modernas con cerveza en vivo. El sbiten no alcohólico reemplazó todo tipo de té o café. Ahora disfrutamos de té de invierno con limón, y en la antigua Rusia la gente bebía fragante miel sbiten. ¿Cómo hacer sbiten en casa y qué ingredientes son necesarios para esto? Anteriormente había sbitni simple y codiciado. Para el mosto elaborado a partir de miel y melaza especialmente fermentada con especias, se obtienen bebidas débiles. En la actualidad, los sbitni ordinarios a menudo se cocinan.
La receta para sbinth
Hay muchos tipos de sbitneys y tantas recetas para su preparación. Considera algunos de los más populares.
Honey Sbiten
Ingredientes:
- agua -1 l;
- azúcar - 3/4;
- miel - 150 g;
- hoja de laurel;
- especias: clavo, canela, jengibre.
Vierta en el sartén con agua y, a fuego lento, disuelva la miel y el azúcar. Agregue los condimentos a la hoja de laurel. Hervir durante 15-20 minutos en el fuego, eliminando constantemente la espuma. Insistir bebida lista no debe ser menos de media hora. Perfectamente adecuado para la prevención de resfriados en invierno, y ayudará a mantener el calor.
Abeto Sbiten
Un buen remedio para los resfriados. Fir sbiten ayuda a fortalecer la inmunidad, un remedio muy eficaz para aliviar el exceso de trabajo nervioso y físico.
Ingredientes:
- miel - 150 g;
- agua - 1 l;
- fir -50 g;
- Especias: clavo de olor, jengibre, salvia, canela.
Prepare una decocción de ramitas jóvenes de abeto y especias. Dale al caldo media hora. Agregue la miel y las especias según lo deseado: laurel, nuez moscada. Es necesario cocinar a fuego lento la mezcla durante 15-20 minutos en un fuego pequeño. Déjalo elaborar. Servir calentado. Esta receta sbitnya no solo ayuda a mantener el calor en el invierno, sino que también fortalece significativamente el sistema inmunológico.
Sbiten frío
Ingredientes:
- agua - 1 l;
- miel 250 g;
- saltos - 1 cucharadita;
- especias al gusto.
Hierva agua y disuelva la miel en ella. Agregue cualquier especias al gusto. Hervir a fuego lento durante al menos 3 horas. Después de que el sbiten se haya enfriado, debe filtrarse. La bebida se sirve fría.
Este "vino caliente ruso" fue preparado desde tiempos inmemoriales por una buena razón. La bebida ayuda a fortalecer los sistemas inmunológico y nervioso. Efecto muy beneficioso en el sistema digestivo. Aunque hasta la fecha, hay una gran cantidad de recetas sbitnia, su componente principal y sin cambios es la miel. Las especias deciden probar, las más populares son: canela, laurel, cardamomo, jengibre, menta, pimienta, clavo de olor. Sirve sbiten, generalmente con varios pan de jengibre o galletas. Esto indica que nuestros antepasados realmente llevaron una vida sobria. Sólo a finales del siglo XIX, el lúpulo y el vino se añadieron al sbiten. La fortaleza de tal bebida no era más de 4-7 °, y solo la gente adinerada podía permitírselo. Trate de reemplazar en el período otoño-invierno, té común o café sbitnem. En unos días, definitivamente sentirás una oleada de fuerza y energía. Esta es una buena prevención para las enfermedades del invierno, y las especias elevan el tono y el estado de ánimo cuando la ventana está fría y húmeda.