Para adaptar el café de la mañana a la temporada, puede usar un suplemento simple: helado, que no solo enfriará la bebida, sino que también le dará consistencia y un sabor más cremoso y cremoso. Las recetas de este material lo dedicaremos al café con leche con helado, que se prepara mucho más fácil de lo que pueda imaginarse.
Cómo cocinar café con leche con helado?
Esta variación de la receta combina no solo un rico sabor que proporciona una combinación de café y helado, sino también pronunciadas notas de caramelo, que son proporcionadas por jarabe de caramelo y salsa, con la que complementamos la bebida.
Ingredientes:
Para el jarabe de caramelo:
- azúcar - 195 g;
- agua 175 ml;
- jarabe de maíz - 10 ml.
Para salsa de caramelo:
- mantequilla - 135 g;
- azúcar - 455 g;
- crema grasa - 245 ml;
- jarabe de azúcar - 145 ml.
Para la presentación:
- espresso - 75 ml;
- jarabe de caramelo - 15 ml;
- salsa de caramelo - 15 ml;
- leche - 190 ml;
- Helado - 45 g.
Preparación
En la sartén vierta 60 ml de agua, agregue el almíbar y vierta el azúcar. Cocine los ingredientes sin revolver durante aproximadamente 3 minutos, luego retire la sartén del fuego y continúe cocinando por otros 3-5 minutos hasta que el caramelo se oscurezca. Retire los platos del fuego y vierta el agua restante con agitación constante.
Derrita la mantequilla y espolvoree azúcar sobre ella. Cuando los cristales se disperse, diluya todo con crema espesa y jarabe de azúcar, cocine la mezcla durante 10-12 minutos. Al final, agregue una pequeña pizca de sal.
Para servir, vierta una pequeña cantidad de salsa de caramelo en la parte inferior del vaso seleccionado. Pon una bola de tu helado favorito. Agrega el expreso. Batir la leche hasta que se forme una espuma lechosa firme y verterla con cuidado. Complementa la bebida con jarabe de caramelo desde arriba.
Café con leche con helado - receta
En esta receta, decidimos mezclar café con leche con su licor favorito "Amaretto".
Ingredientes:
- Licor de Amaretto - 45 ml;
- espresso - 55 ml;
- leche - 65 ml;
- una bola de helado de vainilla;
- crema batida para servir.
Preparación
Coloque la bola de helado en el vaso de servir de bebidas. Inmediatamente vierta el "Amaretto". Batir la leche hasta que se forme una espuma firme. Agregue el espresso caliente al vaso con helado y vierta gradualmente la leche batida. Si la tapa espumosa de una bebida de café no es suficiente para ti, decora el café con leche con crema batida.
¿Cómo se hace el café con leche con helado?
Clásico para el otoño fue el café con leche de calabaza, que combina todos los sabores clave de la temporada: calabaza, nuez moscada, canela. Decidimos complementar nuestra versión con una bola de helado de vainilla y, con ella, crema batida, porque este par nunca es superfluo en el caso del café.
Ingredientes:
- espresso - 85 ml;
- leche - 135 ml;
- puré de calabaza - 15 g;
- con una pizca de canela y nuez moscada;
- una bola de helado de vainilla;
- crema batida para servir.
Preparación
Antes de hacer un café con leche con helado, tome el batido de la leche. Una vez que pueda obtener una espuma láctea estable, prepare un vaso para servir. Ponga una bola de helado de vainilla y una porción de puré de calabaza en ella. Temporada de espresso recién hecho con una pizca de moscatel y canela. Vierta el café sobre el helado. Batir la leche y verter el contenido del vaso. Decora todo con crema antes de servir. Además, el café se puede verter con jarabe de caramelo o jarabe con la adición de puré de calabaza, espolvorear con especias u otras coberturas a su gusto.