Sopa de guisantes con costillas ahumadas en un multivark

Con el comienzo del clima frío, las recetas para la preparación de primeros platos ricos y nutritivos se vuelven especialmente actuales.

Un plato caliente de sopa de guisantes con costillas ahumadas, que irradia un aroma deslumbrante, lo calentará, elevará el estado de ánimo, que es tan difícil de mantener en un clima sombrío y frío. La presencia de multivarkers simplificará enormemente el proceso de cocción y hará que el sabor del plato esté más saturado.

Sopa de guisantes con productos ahumados en un multivariante - receta

Ingredientes:

• costillas ahumadas de cerdo - 350 g;
• Tubérculos de patata - 740 g;
• cebolla - 160 g;
• zanahorias - 160 g;
• grupa de guisantes - 440 g;
• aceite refinado vegetal - 40 ml;
• agua purificada - 2 litros;
• pimienta negra molida - al gusto;
• sal - al gusto;
• hojas de laurel - 2 piezas;
• crotones o crutones (si se desea) - al gusto;
• verduras frescas para elegir, para degustar.

Preparación

Las virutas de guisante se lavan bien y se sumergen en agua caliente durante una hora. Las cebollas se pelan de la cáscara y se trituran en cubos, de manera similar, muelen las zanahorias peladas.

Encienda el multivark, elija el modo "Baking" o "Frying", vierta un poco de aceite refinado vegetal y coloque los vegetales preparados. Los mantenemos en este modo durante quince minutos, ocasionalmente revolviendo. Luego tomamos el asado en un bol, y en el cuenco del dispositivo colocamos costillas ahumadas de cerdo y arvejas remojadas, cortadas en porciones, que serán nuevamente lavadas a fondo. Agregue el agua hervida a ebullición y transfiera el dispositivo al modo "Quenching" o "Soup", según el modelo del multivark.

Después de una hora y media, agregamos las papas previamente enjuagadas y las papas en cubitos, colocamos los vegetales fritos, sazonamos el plato con sal, pimienta negra molida, hojas de laurel y cocinamos durante otros treinta minutos.

Cuando esté listo, le daremos la sopa para insistir en el modo "Calefacción" durante quince minutos, y podemos derramar los platos. Por separado, servimos crotones o galletas saladas, así como verduras frescas.

Sopa de guisantes con salchichas ahumadas en un multivark

Ingredientes:

• costillas ahumadas de cerdo - 420 g;
• Tubérculos de patata - 420 g;
• cebolla - 165 g;
• zanahorias - 165 g;
• grupa de guisantes - 420 g;
• aceite refinado vegetal - 40 ml;
• agua purificada - 1-1,5 l;
• pimienta negra molida - al gusto;
• sal - al gusto;
• hojas de laurel - 2 piezas;
• tostadas o picatostes - al gusto;
• verduras frescas para elegir, para degustar.

Preparación

Unas horas antes de la preparación de la sopa, lavamos la grupa de guisantes y la remojamos en agua tibia. Para un resultado más rápido, puede tomar guisantes picados. Limpiamos y cortamos cebollas al azar y dejamos que las zanahorias pasen por el rallador.

Encendemos el multivark, lo colocamos en el modo "Baking" o "Frying" y colocamos las cebollas preparadas y las zanahorias en su bol, agregando un poco de aceite vegetal. Cepille las verduras hasta que estén suaves. Las costillas ahumadas se cortan en pedazos a lo largo del borde, limpiamos tubérculos de papa, los molturamos arbitrariamente y agregar junto con remojado y una vez más lavar los guisantes para freír. Llene todos los componentes con agua caliente, cambie el dispositivo al modo "Sopa" o "Apagar" y seleccione el tiempo durante dos horas. Veinte minutos antes del final del proceso de cocción, servimos el plato con sal, pimienta negra molida y agregamos hojas de laurel.

Cuando esté listo, saque las costillas de la sopa, retire los huesos y corte la carne en pedazos. El contenido de la taza multiquark se convierte en un puré con una licuadora o molido a través de un tamiz, agregamos carne triturada. Servimos sopa aromática con hierbas frescas y croutons o galletas y disfrutamos.