La proteína es la base de toda la vida. En nuestro cuerpo, la proteína, bajo la acción de sustancias especiales, se descompone en aminoácidos que toman parte en cada proceso de cualquier órgano y célula. Los compuestos de proteínas no se convierten en depósitos de grasa, sino que solo benefician al cuerpo, por lo que los alimentos con proteínas son indispensables para las dietas.
Necesita proteína en los productos para perder peso porque ayuda al trabajo energético de los músculos. Si practicas ejercicio en paralelo con la dieta, los compuestos de proteínas se ocuparán de tu capacidad de trabajo activo. Tenga en cuenta que los atletas que consumen grandes cantidades de proteínas se ven bien y no tienen depósitos de grasa.
Las proteínas ayudan a regular la concentración de glucosa en la sangre: bajo su influencia, el glucógeno no entra en los lípidos, sino que se transforma en energía muscular. Con la dieta incorrecta, cuando no hay suficientes alimentos con proteínas en su dieta, existe una gran posibilidad de que los carbohidratos que come se "degeneren" en grasas y se conviertan en kilos de más.
Productos ricos en proteínas para bajar de peso
Los productos dietéticos más útiles son aquellos que, además de las proteínas, contienen un complejo amplio de vitaminas y minerales y son pobres en grasas y carbohidratos simples.
Dichos productos incluyen pescado de variedades bajas en grasa: lucio, trucha, bacalao, merluza, carpa. En nutrición dietética se usa en forma cocida o hervida.
La carne baja en grasa es una fuente de proteína valiosa. Conejo y ternera más valorados, úselo debe cocinarse, pero no tostarse.
Los productos de leche agria, las variedades bajas en grasa de kéfir y requesón, contienen una proteína útil para perder peso. Estos productos contienen aminoácidos únicos y calcio, que combaten los depósitos de grasa.
Muchos cereales cereales, por ejemplo, avena y cebada perlada, contienen proteínas valiosas.