Torta "Tocón trompeta"

Cake "Trumpet stump" recibió su nombre debido a su consistencia inusual y aireada. Gracias a una prueba suave y porosa, este pastel literalmente se desmorona en la boca. A pesar del sabor inusual, la preparación del pastel "Tocón trompeta" no requiere mucho tiempo, por lo que funcionará bien incluso para una amante inexperta.

Torta "Tocón trompeta" con mermelada

Para los amantes de los dulces, el pastel "Trumpet Stump" con mermelada se convertirá en un verdadero hallazgo. No es azucarado, sino más bien el sabor dulce, especialmente es necesario gustar a los niños, después de todos los dulces no sucede mucho.

Ingredientes:

Para la prueba:

Para crema:

Para la decoración:

Preparación

Batir los huevos con azúcar hasta que quede suave y agregar el atasco. Mezcle por separado el polvo de hornear y el kéfir, agregue la mezcla a los huevos y espolvoree la harina. Como resultado, debemos obtener una masa liviana y líquida, solo para 2 tortas. Las tortas para la torta se hornean en moldes de aceite lubricado a 180 grados durante 25 minutos, y después de la preparación se enfría y se corta por la mitad (al final, se obtienen 4 pasteles). Alternamos las capas de pasteles tiernos y crema agria, que preparamos batiendo la crema agria con azúcar. Se recogió el "Tocón de trompeta" espolvoreado con chocolate rallado y nueces, se dejó durante 30 minutos en el refrigerador y se sirvió en la mesa.

"El tocón podrido" en el multivark

Al preparar un pastel ya simple, puedes hacerlo aún más fácil usando un multibar. Cómo cocinar un pastel como un tronco podrido con la ayuda de un ayudante de cocina, aprenderá de la siguiente receta.

Ingredientes:

Preparación

Antes de hacer una tarta de tocón podrido, debe batir los huevos y el azúcar, agregar un poco de jarabe de fruta, kéfir, polvo de hornear (o refresco, pero 2 veces menos) y 2 tazas de harina tamizada, y amasar la masa.

La taza de la multivarka está abundantemente engrasada con mantequilla y vierte nuestra masa. Prepare un bizcocho "podrido" durante 120 minutos (para un multivark es 60+ 60 extra después de la señal).

Para hacer un tocón real de la torta, rociamos la galleta de cacao enfriado, y desde arriba dibujamos anillos anuales usando una jeringa de repostería con chocolate blanco y negro derretido. Queda por dar el pastel, es de aproximadamente una hora y se puede servir en la mesa.

Torta "Tocón trompeta"

La siguiente receta se considera clásica. Lleva más tiempo que su galleta "compañero", pero créanme, el resultado lo vale.

Ingredientes:

Para la prueba:

Para el relleno:

Para crema:

Preparación

Para preparar un pastel de tocón de trompeta, la fruta seca se cuece al vapor con agua hirviendo durante 2 a 3 minutos y luego se muele en una licuadora por separado (nueces trituradas junto con ciruelas pasas). La consistencia de la fruta triturada debe parecerse a la mermelada, por lo que si es necesario, puede agregar agua.

Para la prueba, mezcle la crema agria, el azúcar, la soda apagada y la harina. Al final, deberías obtener una masa gruesa, suave, que no se adhiera a las manos, que debe dividirse en 8 piezas idénticas. De cada pedazo de masa, formamos un panecillo y luego lo enrollamos en un panqueque. Suavice nuestro relleno en la superficie del panqueque con una capa uniforme y enrolle el rollo: 4 rollos deben rellenarse con albaricoques secos, y los 4 restantes, respectivamente, con ciruelas pasas y nueces. Los panecillos se hornean a 180 grados durante 10 minutos, o hasta que estén dorados, y después de enfriarlos, corten en trozos en 4-5 cm.

Comenzamos a formar el "Tocón de trompeta", llenando la parte inferior del formulario con rollos. Cada capa de ruleta preparada está abundantemente llena de crema agria con azúcar.

El "muñón podrido" se infunde en el refrigerador toda la noche, y en la mañana se come con té aromático. Buen provecho!