Cake "Trumpet stump" recibió su nombre debido a su consistencia inusual y aireada. Gracias a una prueba suave y porosa, este pastel literalmente se desmorona en la boca. A pesar del sabor inusual, la preparación del pastel "Tocón trompeta" no requiere mucho tiempo, por lo que funcionará bien incluso para una amante inexperta.
Torta "Tocón trompeta" con mermelada
Para los amantes de los dulces, el pastel "Trumpet Stump" con mermelada se convertirá en un verdadero hallazgo. No es azucarado, sino más bien el sabor dulce, especialmente es necesario gustar a los niños, después de todos los dulces no sucede mucho.
Ingredientes:
Para la prueba:
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 4 cdas. cucharas;
- albaricoque de mermelada - 4 cucharadas. cucharas;
- kéfir - 1 artículo;
- harina - 2 artículos;
- polvo de hornear - 1 cucharadita.
Para crema:
- crema agria (no grasa) - 500 g;
- miel - 2 cdas. cucharas.
Para la decoración:
- chocolate - 1 azulejo;
- nueces - 100 g.
Preparación
Batir los huevos con azúcar hasta que quede suave y agregar el atasco. Mezcle por separado el polvo de hornear y el kéfir, agregue la mezcla a los huevos y espolvoree la harina. Como resultado, debemos obtener una masa liviana y líquida, solo para 2 tortas. Las tortas para la torta se hornean en moldes de aceite lubricado a 180 grados durante 25 minutos, y después de la preparación se enfría y se corta por la mitad (al final, se obtienen 4 pasteles). Alternamos las capas de pasteles tiernos y crema agria, que preparamos batiendo la crema agria con azúcar. Se recogió el "Tocón de trompeta" espolvoreado con chocolate rallado y nueces, se dejó durante 30 minutos en el refrigerador y se sirvió en la mesa.
"El tocón podrido" en el multivark
Al preparar un pastel ya simple, puedes hacerlo aún más fácil usando un multibar. Cómo cocinar un pastel como un tronco podrido con la ayuda de un ayudante de cocina, aprenderá de la siguiente receta.
Ingredientes:
- azúcar - 100 g;
- huevos - 2 piezas;
- jarabe de fruta - 100 ml;
- kefir - 200 ml;
- polvo de hornear - 1 ½ cucharadita;
- harina - 2 artículos;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- cacao - 2 cdas. cucharas;
- chocolate (blanco y negro) - 2 fichas.
Preparación
Antes de hacer una tarta de tocón podrido, debe batir los huevos y el azúcar, agregar un poco de jarabe de fruta, kéfir, polvo de hornear (o refresco, pero 2 veces menos) y 2 tazas de harina tamizada, y amasar la masa.
La taza de la multivarka está abundantemente engrasada con mantequilla y vierte nuestra masa. Prepare un bizcocho "podrido" durante 120 minutos (para un multivark es 60+ 60 extra después de la señal).
Para hacer un tocón real de la torta, rociamos la galleta de cacao enfriado, y desde arriba dibujamos anillos anuales usando una jeringa de repostería con chocolate blanco y negro derretido. Queda por dar el pastel, es de aproximadamente una hora y se puede servir en la mesa.
Torta "Tocón trompeta"
La siguiente receta se considera clásica. Lleva más tiempo que su galleta "compañero", pero créanme, el resultado lo vale.
Ingredientes:
Para la prueba:
- crema agria - 250 ml;
- azúcar - 1 artículo;
- huevo - 1 pieza;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- harina - 3 cucharadas.
Para el relleno:
- ciruelas pasas - 100 g;
- albaricoques secos - 100 g;
- nuez - 150 g.
Para crema:
- crema agria - 500 ml;
- azúcar - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Para preparar un pastel de tocón de trompeta, la fruta seca se cuece al vapor con agua hirviendo durante 2 a 3 minutos y luego se muele en una licuadora por separado (nueces trituradas junto con ciruelas pasas). La consistencia de la fruta triturada debe parecerse a la mermelada, por lo que si es necesario, puede agregar agua.
Para la prueba, mezcle la crema agria, el azúcar, la soda apagada y la harina. Al final, deberías obtener una masa gruesa, suave, que no se adhiera a las manos, que debe dividirse en 8 piezas idénticas.
Comenzamos a formar el "Tocón de trompeta", llenando la parte inferior del formulario con rollos. Cada capa de ruleta preparada está abundantemente llena de crema agria con azúcar.
El "muñón podrido" se infunde en el refrigerador toda la noche, y en la mañana se come con té aromático. Buen provecho!