Las papas siempre han sido llamadas segundo pan, este producto es el principal constituyente de la dieta de muchas personas. Se inventaron miles de recetas, cuya base es esta popular verdura, como las papas, por el excelente sabor y beneficio que proporciona a nuestro cuerpo.
Valor nutritivo de las papas
La composición de esta verdura contiene los principales elementos útiles:
- vitaminas B, C, K, E, PP;
- minerales;
- aminoácidos;
- fibras alimenticias;
- ácidos orgánicos;
- pectina;
- almidón;
- celulosa, etc.
Valor nutricional de las papas:
- proteínas - 2 g;
- grasas - 0.4 g;
- carbohidratos - 18 g.
La fibra, que se encuentra principalmente en la piel de este vegetal, mejora la actividad del estómago, ayuda a purificar toxinas y toxinas. Las papas abundan con fósforo y potasio, y, por lo tanto, actúa favorablemente sobre el corazón, el trabajo de los riñones, el metabolismo del agua, la actividad cerebral, la fuerza de nuestros nervios, huesos y dientes. La vitamina C , que en 100 g de este cultivo de raíz de 25 mg, ayuda a fortalecer la inmunidad.
El valor energético de la papa, en comparación con otras verduras, es bastante alto y asciende a 77 kcal por 100 g. La principal fuente de energía son los hidratos de carbono , que en su mayoría son almidón. Esta sustancia reduce el colesterol en el hígado y en la sangre, es un excelente agente de envoltura que ayuda con las enfermedades gastrointestinales.
La proteína de la papa tiene la mitad de los aminoácidos existentes necesarios para el correcto funcionamiento de todo el organismo.
Hay tantas maneras de preparar esta maravillosa raíz, por ejemplo, papas hervidas o al horno, que, debido a su bajo contenido calórico y su valor nutricional óptimo, es el plato ideal para llenar el cuerpo con nutrientes esenciales.
Valor nutricional de las papas hervidas:
- proteínas - 2 g;
- grasas - 0.4 g;
- carbohidratos - 16,7 g;
- el valor calórico es de 82 kcal.
Valor nutricional de las papas al horno:
- proteínas - 2,2 g;
- grasas - 0.8 g;
- hidratos de carbono - 17 g;
- El poder calorífico es de 108 kcal por 100 g.
Pero las papas fritas ya son un plato más nutritivo, no tienen cualidades dietéticas, así que trate de usarlo rara vez si está tratando de mantenerse en forma o tiene problemas con la digestión.
Valor nutritivo de las patatas fritas:
- proteínas - 3,5 g;
- grasas - 10.3 g;
- carbohidratos - 24,7 g;
- El poder calorífico es de 203 kcal por 100 g.