Un refrescante recordatorio del verano puede ser un tarro de menta con limón. Puede agregar la menta como complemento a cualquier mermelada de las bayas, o usar un par de rodajas de limón como una base independiente.
Atasco con menta con limón - receta
No espere que el producto consista en la mermelada habitual, porque a diferencia de las bayas, la menta no contiene pectina y, por lo tanto, espesa el atasco de mala gana. Si lo desea, puede verter la pectina usted mismo o reemplazarla con almidón.
Ingredientes:
- menta - 145 g;
- agua 270 ml;
- limón - 1 pieza;
- azúcar 320 g.
Preparación
Cocinar mermelada de menta y limón comienza con la preparación de hojas de menta. La menta lavada se corta aproximadamente y se coloca en platos esmaltados. Añada menta de limón a la menta. Los cítricos se pueden cambiar a su gusto: hacer mermelada más ácido ayudará a la lima, y la dulzura agregará una naranja. Cuando los ingredientes están en una olla, se vierten con agua y se dejan cocer en la estufa durante aproximadamente 15 minutos. El caldo resultante se retira de la placa, se deja durante 12 horas y luego se filtra a través de una doble capa de gasa. El líquido resultante se mezcla con el azúcar y se cocina durante 10 minutos. Para lograr una consistencia más densa de mermelada de menta con limón, puede, si prolonga la cocción hasta una hora.
Mermelada de fresa con limón y menta
La menta es una excelente adición al atasco en base a cualquier fruta, incluida la mermelada de fresa, que es amada por muchas personas.
Ingredientes:
- Fresa - 3,2 kg;
- un paquete de menta;
- limón - 1 pieza;
- azúcar - 2,6 kg.
Preparación
Las ramitas de menta lavadas vierten media taza de agua hirviendo y se dejan reposar durante aproximadamente media hora.