Batat, que popularmente se llama batata, se cultiva en muchos países de América, Asia y África. Los tubérculos en este cultivo pueden tener forma esférica y oblonga, y el peso puede alcanzar 7 kg. El sabor de la batata está determinado por su variedad, pero los beneficios y peligros de la batata se describirán a continuación.
Propiedades útiles de papa patata
Los tubérculos de esta cultura son un depósito completo de nutrientes y microelementos. Contiene vitaminas C, E, PP, grupo B, así como minerales: potasio, calcio, magnesio, sodio, etc. Esta es una valiosa fuente de fibra que normaliza la motilidad intestinal y promueve una mejor digestión. El batat puede beneficiar a quienes sufren de enfermedades cardíacas y vasculares, hipertensión. Es capaz de normalizar el equilibrio agua-sal en el cuerpo y fortalecer las paredes de las arterias.
Las propiedades beneficiosas de la batata están determinadas por la beta-criptoxantina que entra en ella. Esta sustancia reduce el riesgo de desarrollar enfermedades inflamatorias, a las cuales lleva la artritis reumatoide. La vitamina A en ella lucha con los radicales libres y ayuda a prolongar
Sin embargo, la batata no solo tiene propiedades útiles, sino también contraindicaciones. Existe la opinión de que los oxalatos en su composición son capaces de cristalizar cálculos en la vesícula biliar y los riñones. Pero son muy pocos y no representan los peligros para las personas perfectamente sanas. Bueno, aquellos que están expuestos a tal riesgo, usan cultivos de raíz deben ser extremadamente cautelosos.