Delicioso y jugoso belyashiki, con el que picar con tanto apetito, lo puedes hacer en casa: freírlos en una sartén o en un multivark. Te contaremos sobre este método de cocción de Belyashas a continuación.
Cómo cocinar belyashi en un multivariado?
Por sí mismo, blanco es un pastel de masa sin levadura con relleno de carne. Para ella, mezcle la carne de res de carne y cerdo, a veces agregue el cordero. La carne grasa agregará jugosidad a los blancos y, por supuesto, a las calorías, pero no se asuste por este hecho. A veces puede mimarse con deliciosos pasteles. Para freír beljashi en un multivark es necesario en aceite vegetal, pero debe alcanzar solo la mitad de un pastel.
Belyashi en el multivariante - receta
Ingredientes:
- harina - 500 g;
- margarina - 100 g;
- leche - 250 ml;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 1,5 cdta.
- levadura (seca) - 2 cucharaditas
- picadura - 400 g;
- cebolla - 1-2 piezas;
- kefir - 50-60 ml.
Preparación
Para cocinar Belyashi en casa, primero prepare un multivark, enciéndalo y precalentamiento. Comencemos la prueba: mezcle la levadura con leche tibia, agregue un poco de harina, azúcar y ponga la cuchara durante 30 minutos. Luego mezcle con la harina restante, la margarina, la sal y amasar la masa. Después de que la masa sea adecuada, divídala en 16-17 piezas y forma tortas planas. En el centro de cada uno, coloque el relleno, que se prepara a partir de carne picada con la adición de cebolla finamente picada (o pasada a través de una picadora de carne) y kéfir. Kefir agrega jugosidad, su cantidad puede ajustarse a su gusto. Luego, formamos beljashi, rasgando en el centro del borde de la masa y freímos las hamburguesas en el modo "Freír" durante unos 4-5 minutos. Comenzamos a freír con el lado abierto hacia abajo. Beljas terminadas con carne, cocinadas en un multivark, untadas en un plato.
Belyashi con carne en una multivariada
Ingredientes:
- harina - 700 g;
- margarina - 150 g;
- leche - 350 ml;
- huevos - 2 piezas;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- levadura (seca) - 3 cucharaditas
- picadillo - 1 kg;
- cebolla - 3-4 piezas;
- agua - 2-3 cdas. cucharas.
Preparación
Amasamos la masa de levadura y la dejamos que se levante dos veces, luego formamos pasteles y los colocamos en el centro de cada relleno de carne. Para el relleno, tomamos carne picada (lo mejor es mezclar carne de cerdo con carne de res), agregamos a ella una cebolla finamente picada, unas cucharadas de agua hervida para obtener jugosidad y un buen ritmo. Los bordes de la torta plana están metidos dentro y dejan un pequeño orificio. Luego ponemos el modo "Caliente" en el multivarcador y freímos nuestras belyashas en la multivariada durante 4-5 minutos en cada lado.
Y también su asistente de milagro puede ayudar en la preparación de sandwiches calientes en el multivark y achma en el multivark . Ambos platos son perfectos para tomar un refrigerio con té dulce, una taza de café o un vaso de leche.