El nombre francés se le dio a este plato gracias a la gente, y no en honor a su origen. Sin embargo, el origen, el sabor y la simplicidad de este plato, su origen no se anula. Hay varias recetas para cocinar carne con tomate en francés, y cada una de ellas le prestaremos especial atención.
Receta de carne en francés con tomate
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 500 g;
- cebollas - 2 piezas;
- tomates - 3 piezas;
- queso - 150 g;
- mayonesa - 150 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
El lomo de cerdo se corta en pedazos de un centímetro de espesor y es ligeramente rechazado. Sal y pimienta la carne y déjalo reposar en la sartén hasta que agarre. Cebollas cortadas en anillos gruesos y freír hasta que estén suaves.
Cubrimos la bandeja de horno con papel de aluminio y la grasa con aceite vegetal, colocamos la mitad de las cebollas, colocamos la siguiente capa de carne, los anillos de tomate y la última capa de cebolla. Coronamos el plato con una malla de mayonesa, sazonamos y espolvoreamos con queso rallado. Hornee la carne durante 10-15 minutos a 200 grados.
La carne en francés se puede cocinar en un multivark, colocamos los ingredientes en capas de acuerdo con un esquema similar, pero sin tratamiento térmico preliminar, y preparamos 50 minutos en el modo "Baking" y 10 minutos en el calentamiento.
Carne en francés con tomates y patatas en el horno
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- tomates - 2 piezas;
- patatas - 2-3 piezas;
- cebollas - 2 piezas;
- crema agria - 100 g;
- mayonesa - 100 g;
- queso duro - 70 g;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La mayonesa se mezcla con crema agria en proporciones iguales. Trozos de sal de filete de pollo, pimienta y sumergir en media mezcla de crema agria y mayonesa, vamos a marinar.
Corte las papas en platos delgados, cebollas y tomates con círculos gruesos. Filete de pollo marinado freír durante 30-40 segundos en cada lado y poner en un plato para hornear. Encima de la carne colocamos patatas, tomates, una capa de cebollas y viertemos todos los restos de la salsa. Espolvoree el plato con queso rallado, sal y pimienta. Cocemos el pollo durante 7-10 minutos a 200 grados.
Carne en francés con tomates y champiñones
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- cebollas - 1 pc;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- tomate - 1 pieza;
- champiñones (champiñones, champiñones) - 250 g;
- ajo - 1-2 dientes;
- mantequilla;
- sal, pimienta, al gusto;
- Hierbas provenzales
Preparación
Carne de cerdo (preferiblemente cortada) cortada en porciones y ligeramente batida con un martillo de cocina. Espolvoree la carne con sal y pimienta, agregue un poco de aceite vegetal y ajo picado. Dejamos el cerdo marinado durante una hora.
Mientras tanto, prepara el resto de los ingredientes. Cebolla cortada en anillos grandes y fría hasta que esté suave en mantequilla, junto con los champiñones, hasta que el exceso de humedad se evapore por completo. Cortamos los tomates con anillos grandes.
Carne marinada freír literalmente por 40-50 segundos en cada lado. Ponemos la carne en una forma resistente al calor, engrasada con aceite vegetal. Encima de la carne, distribuya uniformemente la mitad de los champiñones fritos con cebolla, luego los anillos de tomate y el resto
Servimos carne en francés en la mesa inmediatamente después del final de la cocción, rociando con hierbas. El plato no necesita guarnición, sin embargo, si desea adornar el plato, entonces para este propósito las papas hervidas, el puré de papas , el arroz o la pasta son perfectos. No sea superfluo y una ensalada de vegetales frescos con un aderezo simple de jugo de limón y aceite vegetal.