Comida funcional

Hoy, cuando nuestro mundo estaba cautivado por ideas sobre el estilo de vida correcto , productos orgánicos, suplementos dietéticos, etc., las personas comenzaron a percibir los alimentos no solo como una saturación del cuerpo con energía, sino como un método de tratamiento o prevención de enfermedades, es decir, para obtener el máximo beneficio de eso , lo que comemos Esto es lo que implica el concepto de nutrición funcional.

En primer lugar, la ola de "salud" comenzó con los países altamente desarrollados. Y por primera vez, el término "nutrición funcional" fue utilizado en un congreso especializado en Japón, donde recibió su definición moderna: nutrición, que satura el cuerpo con todas las sustancias necesarias.

Cinco comidas funcionales compuestas

Por lo tanto, los médicos modernos afirman que el sistema alimentario funcional debe constar de cinco elementos:

1. Productos que contribuyen a la limpieza del cuerpo de desechos y otros desechos de la vida.
2. Productos que regulan la microflora intestinal.
3. Productos que estimulan el crecimiento de la microflora beneficiosa en el intestino.
4. Mariscos.
5. Grasas monoinsaturadas

Para el primer grupo de alimentos funcionales incluimos cereales, salvado, cereales, cocinados sin leche. No solo limpian, sino que tienen acción anticancerígena, antiinflamatoria y también regulan la presión. Para los productos que regulan la microflora, nos referimos al yogur y el kéfir familiares. ¿Quién de ustedes no ha escuchado el anuncio sobre lacto y bifidobacteria, pero antes de comprarlo, eche un vistazo a la composición y vea si realmente hay bacterias? La salud de los intestinos es la garantía de la salud de todo el organismo, porque el intestino es como un tubo de varios metros, que debe absorber lo útil y eliminar lo nocivo. Si no lo ayudamos en esto, ninguno de los suplementos vitamínicos y suplementos dietéticos nos salvará.

El tercer grupo son las frutas y verduras frescas de temporada que son características de nuestra región, son el almacén de vitaminas para nuestra salud. Y sobre los mariscos y sus beneficios son escuchados por todos. Al menos dos veces por semana vale la pena hacer "días de pesca" para toda la familia. La vitamina A, D, E es en lo que el marisco es rico. Bajo la intrincada palabra "monoinsaturada" se encuentra la aceituna y la mantequilla de maní . Los médicos recomiendan usarlo en una cucharada por día. Para que su recepción no solo sea útil, sino también sabrosa, acostúmbrese a vestir ensaladas con aceite de oliva.

Alimentos y deportes funcionales

El concepto de nutrición funcional se extiende no solo a los simples mortales, sino también a los atletas. En deportes profesionales, el atleta primero trabaja para la salud, y luego muestra los logros debido a sus reservas. Teniendo en cuenta la alta carga y el entrenamiento agotador, proporcionar al cuerpo una mayor dosis de nutrientes ayuda a la nutrición funcional especial para los atletas. Muchas compañías farmacéuticas ofrecen diferentes opciones, desde aditivos en tabletas y polvos, hasta cócteles vitamínicos, barras energéticas, etc.

¿Qué hay de los niños?

Usted, probablemente, ya tuvo tiempo para reflexionar, si difiere algo de lo habitual estándares de comida para bebés funcional. En principio, se deben observar los mismos cinco elementos, pero con mayor cuidado. Por la mañana, alimente a su bebé con cereal, entre comidas, comamos fruta, y no se olvide de inculcar en él desde la infancia el amor por el kéfir (entonces será más difícil), y los mariscos. Si no amplías la perspectiva gastronómica del niño, cuando crezca, no sentirá la necesidad de pescar en el extranjero, langostinos, mejillones, col rizada, todo esto le parecerá insípido y no comestible. Pero todos los mariscos son ricos en esos microelementos que hacen que los residentes del Mediterráneo y los poseedores del récord japonés de longevidad.