Si te sumerges en reflexiones sobre la utilidad de los alimentos, puedes concluir que toda la comida es dañina. Juzga por ti mismo:
- las grasas aumentan el nivel de colesterol , conducen a enfermedades de colecistitis, aterosclerosis, isquemia, colelitiasis;
- los carbohidratos aumentan el azúcar en la sangre, conducen a la diabetes, la obesidad;
- Las proteínas son dañinas porque pueden causar procesos de putrefacción en el estómago y cargar los riñones.
Pero, de hecho, al mismo tiempo, estos tres grupos son la fórmula de una dieta saludable. La solución es, como siempre en el medio, es decir, en el medio dorado. Lo que puede ser veneno, puede convertirse en una panacea, y viceversa.
Comparemos los términos de alimentos saludables y no saludables con ejemplos.
Grasas
Las grasas animales aumentan el nivel de colesterol dañino. En abundancia, son alimentos poco saludables, especialmente si se combinan con pasta, papas, pan. Está en la forma insalubre que son consumidos por una gran parte de la humanidad. Al mismo tiempo, las grasas vegetales reducen el nivel de colesterol dañino y son portadores de vitaminas, aminoácidos y minerales amigables para los humanos. Esto no significa que sea necesario registrarse de inmediato con los vegetarianos. Históricamente, los alimentos de origen animal grasos se consideraban útiles porque era mejor que otros alimentos para alimentar, saciar y satisfacer el gusto. Luego, hubo un déficit de alimentos, y la saturación fue el principal criterio para determinar alimentos útiles y perjudiciales. Ahora, no hay escasez de productos, por lo que es útil simplemente limitar, reducir el consumo de grasas animales.
Proteínas
Una gran cantidad de proteínas en la carne, queso cottage, queso, huevos. El exceso de proteína conduce a la administración de putrefacción, sobrecarga el hígado y los riñones. Además, hay una sobreexcitación del sistema nervioso central, la inmunidad disminuye, el riesgo de alergia aumenta.
Pero esto no significa que sea necesario excluir toda la carne y los productos lácteos. Exceso de proteína
Hidratos de carbono
Azúcar refinado: esta es la razón de la nocividad de los carbohidratos. Evite combinar azúcar blanca, grasa y fritos, es decir, rosquillas, panqueques, magdalenas, etc. Esta combinación de productos conduce a la obesidad y cambios en el metabolismo.
En otros casos, los carbohidratos son útiles y necesarios. Consuma frutas en lugar de pasteles, nueces, cereales, azúcar moreno, harina en polvo; todos estos también son carbohidratos , pero son útiles.