Melón jugoso, fragante, maduro y dulce, un manjar favorito de muchas personas. Está saturado con magnesio, potasio, hierro, vitaminas del grupo C y R. El consumo de melón sacia perfectamente la sed, reduce el nivel de colesterol en la sangre y es un sedante. Pero es solo a menudo que un hermoso melón parece realmente no delicioso por dentro. Aprendamos en este artículo cómo elegirlo.
¿Cómo elegir un melón?
En primer lugar, estamos decididos con el lugar donde lo compraremos. Lo mejor es que sea un supermercado, un mercado formal o una tienda. Aquí el producto probablemente pasa por los controles sanitarios necesarios, se almacena en las condiciones adecuadas y, como resultado, el riesgo de envenenamiento del producto dañado se reduce significativamente. Es muy peligroso comprar melones vendidos en la carretera o a lo largo de las carreteras, porque las frutas absorben todas las sustancias tóxicas y los metales pesados nocivos. Idealmente, los melones no deberían yacer en el suelo, sino en una paleta especial. Recuerde también el hecho de que el melón no es una piel muy densa, por lo que el producto que elija debe ser entero, sin manchas, abolladuras y grietas. Nunca tome melones cortados y no permita que el vendedor los corte con usted, porque la pulpa de melón se convierte en un caldo de cultivo ideal para las bacterias, debido al alto contenido de azúcar.
¿Cómo elegir un melón maduro y dulce?
Para comprar un melón, que acaba siendo maduro, primero lo mejor es olerlo. La fruta madura siempre tiene un olor muy agradable con notas delicadas de vainilla, miel, pera e incluso piña. Si de repente el melón no huele, o huele a verde, entonces es mejor no comprarlo, es inmaduro. Por cierto, cuanto más caliente en la calle, más rico y agradable será el sabor. También puede intentar elegir un melón dulce para decir "al tacto", pero aquí todo depende de la variedad. Por ejemplo, al elegir un melón "Kolhoznitsy" su superficie debe ser lisa, y el "Torpedo", por el contrario, áspero. Otra "Chica de granja colectiva" debe ser redonda y de color amarillo brillante, y "Torpedo": liviana y alargada. Si presionas ligeramente los dedos sobre la cáscara, el melón debería brotar un poco. Si de repente es rígido, significa que todavía está inmaduro y verde por dentro. Si, por el contrario, tus dedos fallan, significa que el melón tiene demasiado maduro y pronto se deteriorará. Además de todo, puede ser amargo.
¿Cómo comer y almacenar correctamente un melón?
A primera vista, parece, bueno, podría ser más fácil: cortar el melón, quitar las semillas y comer en paz, disfrutando del delicioso sabor y fragante aroma. Pero aquí resulta que hay matices importantes:
- Antes del consumo, asegúrese de lavar bien el melón en agua tibia con jabón. Porque es en la piel del melón y en toda su superficie que las toxinas están presentes.
- Nunca almacene un melón cortado y medio comido en el calor, a temperatura ambiente. No se comió todo el melón a la vez; llévelo inmediatamente al refrigerador.
- No es aconsejable consumir melón en combinación con agua fría, productos de leche agria con alcohol y leche, ya que corre el riesgo de tener un malestar estomacal.
- El melón es un producto muy pesado y, por lo tanto, es mejor comerlo entre las comidas, pero no después de comer o con el estómago vacío.
- No se recomienda el uso de melón para personas con diabetes mellitus, exacerbación de úlcera péptica, madres embarazadas y lactantes.
Si desea comprar un melón de buena calidad, entonces es mejor hacerlo en la temporada, es decir, a fines de agosto o principios de septiembre. Los más útiles son los melones de maduración posterior, ya que no se cultivan con recubrimientos de película y usan menos pesticidas y fertilizantes minerales.
Los conocedores de esta maravillosa fruta pueden hacer deliciosos blancos para el invierno: confituras y mermelada de melón .