Las ciruelas pasas no solo son buenas como ingrediente en platos de carne de alta calidad, ensaladas y postres, sino que también producen una deliciosa compota. Además de su sabor inusual, las ciruelas pasas conservan todas las propiedades útiles de las ciruelas, y su gran número. Aquí usted y todo el complejo de vitaminas A, B, C y PP, así como un alto contenido de hierro y fósforo, beneficioso para la hematopoyesis.
Decidimos prestar atención a cómo elaborar compota de ciruelas pasas, en este artículo.
Compota de albaricoques secos y ciruelas
Ingredientes:
- ciruelas pasas - 10 piezas;
- albaricoques secos - 10 pcs.;
- pera - 1 pieza;
- agua;
- azúcar, cariño
Preparación
Mi pera, quita las semillas y corta la fruta en trozos grandes. En la sartén ponemos peras, albaricoques secos y ciruelas pasas, vertimos los ingredientes con agua limpia y fría. Si las frutas secas estaban demasiado secas, sumerja en agua caliente durante 7-10 minutos. Cubra la olla con una tapa y colóquela en la estufa. Tan pronto como hierva el agua, baje el fuego, agregue azúcar o miel al gusto y cocine la bebida durante 10 minutos a fuego lento. Retiramos la bebida del fuego y dejamos que transcurran entre 1 y 2 horas para que permanezca debajo de la tapa.
Una receta para la compota de manzanas y ciruelas
Ingredientes:
- ciruelas pasas - 1 artículo;
- manzanas - 2 piezas;
- azúcar -200 g;
- agua - 3 artículos;
- clavos de olor - 1 yema;
- canela - 1 barra.
Preparación
El azúcar se mezcla con agua y se cuece a partir de la mezcla resultante, no es un jarabe espeso. Pelamos las manzanas de las semillas y las cortamos en rebanadas pequeñas. Ponemos rebanadas de manzana en almíbar caliente y cocinamos por 5-7 minutos.
El agua restante se calienta y se hierve en ella, se pasa hasta la hinchazón. Mezcle el jarabe de manzana con rodajas y el caldo de las ciruelas pasas. Hervir la compota por otros 10-15 minutos y enfriar completamente debajo de la tapa.
Compota de ciruelas para bebés
Para un bebé, las ciruelas pasas no solo son una excelente fuente de vitaminas, sino también un remedio para el estreñimiento y el dolor abdominal, que los pediatras suelen nombrar.
Como en todas las recetas para los más pequeños, actuamos por principio, cuanto menos, mejor. Tome 10-12 ciruelas pasas (con una piedra), vierta un litro de agua tibia y póngalo en el fuego. Llevamos el agua a ebullición, reducimos el fuego y cocinamos la bebida durante 10-15 minutos. Cubra la sartén con compota con una toalla y deje que se enfríe por completo. Si el niño no bebe jugo sin azúcar, entonces endulce ligeramente la compota todavía tibia.
Compota de ciruelas pasas y pasas en el multivark
Ingredientes:
- pasas de uva - 1 artículo;
- ciruelas pasas - 1 artículo;
- azúcar o miel, al gusto.
Preparación
Frutas secas y lavar con agua hirviendo. Si las bayas están demasiado secas, empápelas en agua hirviendo durante 5-7 minutos. Las bayas hinchadas se transfieren al multivark, se quedan dormidas con azúcar y vierten el agua hasta la marca. Activamos el modo de enfriamiento para el tiempo automático, después de la señal, dejamos reposar la compota durante 20-25 minutos.
Compota de ciruelas con Madeira
Ingredientes:
- ciruelas pasas - 1 artículo;
- albaricoques secos - 1 artículo;
- Manzanas secas - 2 artículos;
- cerezas secas - 1 artículo;
- peras secas - 1 ½ st .;
- miel - 1 artículo;
- canela - 2 palitos;
- anis - 1 estrella;
- jugo y cáscara de limón 1;
- madera - 2 artículos;
- jugo de manzana - 2 litros.
Preparación
Mezcle todas las frutas secas en una cacerola profunda y vierta el jugo de manzana y manzana. Agregue canela, anís y ralladura de limón. Cocine las frutas secas a fuego lento hasta que estén blandas, alrededor de 20-25 minutos, después de lo cual todo el líquido se decanta, devuelva las especias y hierva hasta 1/3 del total. Agregue miel, jugo de limón a la compota evaporada y devuelva la fruta (si desea un sabor más intenso).
Tal bebida es algo así como vino caliente, aunque a diferencia de su compañero alcohólico, no contiene alcohol (porque el alcohol del vino se evapora por completo), ya que tal compota puede ser consumida por adultos y niños.