Cuando los nutricionistas recomiendan reponer su dieta con papilla, aquellos que luchan con exceso de peso, existen temores sobre el alto contenido calórico de dichos platos. Los cereales contienen muchas más calorías que las frutas o las verduras, pero es casi imposible recuperarse de ellas. No en vano, la papilla se considera la base de la nutrición dietética , destinada a combatir la obesidad o el tratamiento de enfermedades. Veamos cuál es el secreto.
Contenido calórico de cereales
Para empezar, debe entenderse que el valor energético de cientos de gramos de cereales secos y cientos de gramos de gachas terminadas varía significativamente. Las granadas son muy higroscópicas, y durante la cocción absorbe agua que no contiene calorías. Mientras más humedad absorba el crup, más significativa es la diferencia entre el contenido calórico del producto seco y terminado. Por ejemplo, 100 gramos de trigo sarraceno seco contienen 329 calorías y 100 gramos de avena de trigo sarraceno solo 100-120 calorías. Esta diferencia será mayor si toma cereales de maíz o sémola, de los cuales se obtienen gachas líquidas. Por lo tanto, el valor de la energía de 100 gramos de granos de maíz secos es de 325 calorías, y 100 gramos de gachas líquidas contienen entre 80 y 90 calorías.
No olvide que esto se aplica solo al contenido calórico de los cereales en el agua. Si agrega mantequilla, azúcar, miel, nueces y frutas secas a los cereales, el valor energético del plato listo para usar aumenta de manera significativa, y el uso regular de tal avena realmente puede infligir un daño grave a la figura.
Algunos consejos para calcular el valor calórico
Muchas personas están interesadas en cómo calcular el contenido de calorías de las gachas si no hay escalas de cocina a mano. En el proceso de preparación, solo considere cuántas cucharadas de cereales pone en una cacerola. 1 cucharada contiene la siguiente cantidad de cereales secos:
- 15 g de grañones de trigo sarraceno;
- 6 g de grañones de avena;
- 16 g de mijo;
- 16.5 gramos de cereales de arroz;
- 16.5 g de cebada perlada;
- 14 g de cereales de maná;
- 13 g de grañones de cebada;
- 5 g de gherkules.
A continuación hay una tabla de calorías calorías. Utilizándolo, puede averiguar cuál es el contenido calórico de las papillas preparadas en el agua.
Cómo contar las calorías de gachas con la adición de aceite
Es algo más difícil determinar el valor calórico del cereal con la mantequilla. Esto requiere saber cuánta mantequilla o aceite vegetal ha agregado al plato. En 1 cucharada contiene 16.5 gramos de mantequilla o aceite vegetal . Sin embargo, los cereales con mantequilla y otros deliciosos aditivos (azúcar o miel), aunque mucho más agradables, pero no aptos para la nutrición dietética. Si todavía no puede renunciar a un plato tan alto en calorías, intente comer gachas dulces con mantequilla con menos frecuencia y solo en forma de desayuno, y como guarnición use arroz o gachas de trigo sarraceno con una pequeña cantidad de aceites vegetales.
Kashi - la base de la nutrición dietética
Entonces, descubrimos que las calorías de agua hervida en papillas