Puree no es un tipo especial de plato, sino una tecnología especial en la que los ingredientes se mezclan, trituran, frotan a través de un colador o se azotan con una licuadora hasta lograr una consistencia cremosa. Es un alimento nutritivo y ligero excelente que se digiere sin dejar rastro. Por lo tanto, en primer lugar, se recomienda su uso para niños pequeños, ancianos y pacientes con patologías del estómago y los intestinos. Pero una persona sana no daña un plato que se ha comido.
Cocinar puré de papas de una variedad de alimentos: verduras, frutas, mezclas, vegetales de raíz cocidos, carne, etc. Cuántas calorías en el puré al final, puede determinar la composición de sus ingredientes. El valor nutricional mínimo en platos de verduras, más - en papas con mantequilla, bayas dulces y frutas.
¿Cuántas calorías hay en el puré de papas?
El puré se puede preparar con alimentos frescos o cocidos. Puede ser monocomponente o un plato complejo. Si el puré de papas está hecho de ingredientes frescos, que se llama "del jardín", que simplemente se trituran, entonces no habrá más calorías en él que en las materias primas. Por ejemplo, el contenido calórico del puré de apio no superará las 13 kcal, que es similar al valor nutricional de un vegetal crudo. El contenido calórico del puré de coliflor, que previamente se había hervido, agregado especias, sal y mantequilla, tampoco será demasiado alto. Después de todo, los componentes mismos no contienen una gran cantidad de calorías. El contenido calórico del puré de calabaza será más significativo - alrededor de 88 calorías, porque en un vegetal bastantes carbohidratos. El mismo número de calorías estará en puré de papas, y esto no tiene en cuenta los ingredientes adicionales. El valor calórico más alto para el puré de frutas, ya que generalmente se cocina con azúcar. Y la fruta en sí misma no se puede llamar un alimento bajo en calorías, casi siempre contienen muchos compuestos de carbohidratos.