La nutrición para la gota requiere un menú bastante estricto, pero esto no excluye su diversidad. Como regla general, en este caso, los médicos recomiendan una dieta probada número 6 según Pevzner . Incluye hasta 90 g de grasas, hasta 450 g de carbohidratos y, necesariamente, un contenido de proteína menor (no más de 80 g por día). Limitado a 10 gramos por día de sal de mesa. La nutrición, como en otras enfermedades, se recomienda fraccionalmente, 4-5 veces al día.
Componentes prohibidos del menú para un paciente con gota
Es importante excluir por completo del menú del paciente los componentes que pueden causar deterioro. Su lista incluye:
- salchichas y cualquier producto ahumado;
- cualquier subproducto de carne, carne de res, carne de caza;
- tipos agudos de queso;
- caldos, excepto vegetales;
- pescado graso, incluido el arenque, todo enlatado, estofado;
- leguminosas de todo tipo;
- frambuesas, higos y arándanos;
- espinaca, acedera, lechuga y ruibarbo;
- rábano picante, mostaza, pimienta negra;
- café natural (hervido), cualquier cacao, té muy elaborado.
Componga un menú completo de nutrición para la gota, teniendo en cuenta todas estas reglas, es bastante simple, porque la lista de prohibiciones absolutas incluye una cantidad relativamente pequeña de productos.
Los componentes permitidos del menú de dieta para la gota
En la dieta del paciente, puede incluir de forma segura los siguientes platos y alimentos: no causarán daño y pueden formar la base de la nutrición:
- cualquier pan;
- aceites vegetales;
- 1 huevo por día;
- sopas: sopa de col, borsch, rassolnik, productos lácteos y cualquier vegetariano, excepto frijoles;
- leche, todos los productos de leche agria y platos de ellos, mantequilla;
- no más de 2 veces por semana: carne baja en grasa (conejo, pollo) y pescado;
- vegetales frescos y cocidos, frutas, bayas, perejil y eneldo;
- gachas de avena y platos de fideos (limitados);
- té con leche, agua mineral alcalina, caldo de rosa silvestre.
Es importante no olvidar el uso limitado de sal: es mejor agregarlo al plato ya preparado y en cantidades muy pequeñas.
Menú para la gota de la semana
Considere un menú de dieta ejemplar para la gota, que tiene en cuenta todas las características y le permite comer al mismo tiempo diversa y deliciosamente.
1 día
- desayuno - huevo cocido, ensalada de pepino, empanada y té con leche;
- segundo desayuno - ensalada de frutas, té;
- almuerzo - borsch, una porción de vinagreta, un pedazo de pan, mors.
- merienda a media mañana - compota con bizcocho tostado;
- cena - verduras guisadas, jugo.
2 días
- desayuno - gachas con fruta, té con leche;
- segundo desayuno - fideos, compota;
- almuerzo - estofado de verduras, ensalada con pechuga de pollo, té;
- té de la tarde - kefir, un sándwich con queso;
- cena - conejo, arroz con verduras, jugo de fruta.
3 días
- desayuno - fideos de leche, té.
- segundo desayuno - puré de fruta, jugo.
- cena - una ensalada abundante con pollo, sopa de repollo, compota.
- refrigerio a media mañana - un vaso de leche horneada fermentada, queso cottage .
- cena - mezcla de verduras al horno con queso, té.
4 días
- desayuno - gachas de arroz con pasas y albaricoques secos, jugo.
- segundo desayuno: té, sándwiches con queso y mantequilla.
- cena - ensalada ligera de vegetales, trigo sarraceno con pollo y vegetales, mors.
- té de la tarde - queso cottage con verduras, un vaso de yogurt.
- cena - una tortilla con patatas y verduras, té.
5 días
- desayuno - gachas de avena con nueces, té.
- segundo desayuno - manzana al horno, jugo.
- almuerzo - rassolnik, porción de ensalada ligera, mors.
- merienda - cazuela de cuajada con fruta, leche horneada fermentada.
- cena - calabacín guisado con pollo, jugo.
6º día
- desayuno - requesón con fruta, té, sandwich con queso.
- segundo desayuno - kéfir con canela, malvavisco.
- cena - alforfón con verduras en macetas, mors, lechuga repollo.
- Merienda de la tarde - ensalada de frutas con yogur.
- cena - patatas al horno con queso, té.
Día 7
- desayuno - alforfón trigo sarraceno con zanahorias y cebollas, té.
- segundo desayuno - cazuela de arroz con fruta, jugo.
- cena - sopa de leche, ensalada de vegetales, mors.
- té de la tarde - requesón con pasas, té.
- cena - pilaf con pollo, ensalada de tomate, compota.
Usando un menú aproximado para la gota, puede por analogía hacer una dieta para usted, que le gustará. Lo principal es evitar la lista de alimentos prohibidos e incluir el máximo de frutas, verduras y productos lácticos.