La colitis ulcerativa es una enfermedad autoinmune inflamatoria-distrófica que afecta la membrana mucosa del intestino grueso. Tanto durante como después del tratamiento, es necesaria una nutrición adecuada. Para no interferir con el proceso de recuperación, es importante cumplir con una dieta especial para la colitis ulcerosa del intestino.
¿Cuál debería ser la dieta para la colitis ulcerosa?
La colitis ulcerosa requiere una dieta que se base en los principios de una nutrición fraccionada saludable : se prohíben todos los alimentos grasos nocivos, fritos y se deben administrar de 4 a 6 veces al día en porciones moderadas. Es este tipo de alimento lo que permite que los intestinos se recuperen a un ritmo normal.
Cuando cocine, debe usar una carne de res o caldo de pescado liviano. En este caso, debe asegurarse de que se suministre suficiente proteína con la comida (especialmente el animal). Se sabe que muchos pacientes sufren de alergia a los alimentos a la proteína de la leche, por lo que todos los productos lácteos de la dieta deben eliminarse. La única excepción es la mantequilla derretida. Pan fresco, pasteles y dulces bajo estricta prohibición.
Contraindicado en todos los alimentos que contienen fibra: alforfón, todos los vegetales y frutas. En la etapa de remisión, puede incluir brócoli, tomates, zucchini y zanahorias en cantidades limitadas. En verano, es conveniente agregar algunas bayas y frutas.
Se debe tener en cuenta que la motilidad intestinal aumenta en el contexto de la enfermedad, por lo que es necesario agregar a la dieta aquellos productos que la reducen: gelatina, cereal viscoso, decocciones de cereza y arándanos. Sopas de consistencia mucosa, té negro y verde también son bienvenidas.
Todos los platos deben tomarse no en caliente ni en frío, sino exclusivamente en forma caliente.
Colitis ulcerosa de los intestinos: dieta dietética
Con el tratamiento de la colitis ulcerosa y la dieta deben ser inseparables entre sí. Considere una dieta aproximada para cada día:
- Desayuno: gachas de arroz con mantequilla derretida y chuleta de vapor, té.
- Segundo desayuno: 40 gramos (rebanada pequeña y fina) de carne hervida y gelatina.
- Almuerzo: sopa de papa, arroz con carne picada, compota de frutas secas .
- Merienda: té con 1-2 migas de pan.
- Cena: chuleta de vapor con puré de papas, una taza de té.
- Antes de ir a la cama: una manzana horneada.
Antes de comenzar a usar una dieta, consulte a su médico si es apropiada en su caso particular.