El glaseado blanco transformará cualquier torta y le dará originalidad, singularidad y encanto especial. Puede prepararse tanto sobre la base del azúcar en polvo ordinario como con la adición de chocolate blanco, lo que, por supuesto, mejora sus cualidades gustativas, y también lo hace más suave, sedoso y, por lo tanto, mejora la apariencia del producto terminado.
Crema glaseada de chocolate blanco - receta
Ingredientes:
- chocolate blanco - 420 g;
- leche - 85 ml;
- vanillin - pellizco;
- azúcar en polvo - 325 g.
Preparación
Lo más importante en la preparación de este glaseado es derretir el chocolate blanco correctamente. Para hacer esto, divídalo en trozos pequeños, identifíquelos en una cacerola profunda o una cacerola y colóquelos en un baño de agua en un recipiente con agua caliente. Revolvemos hasta que las rodajas de chocolate se derritan por completo, vertimos en esa leche instantánea, se premezcla con azúcar en polvo, agregamos una pizca de vainillina y seguimos removiendo hasta lograr una homogeneidad total.
Ahora retiramos la mezcla del baño de agua y la rompemos con un mezclador hasta que tengamos una masa exuberante y aireada. El glaseado de chocolate blanco para el pastel está listo, podemos comenzar a usarlo para el propósito previsto, mientras todavía esté caliente y no haya tiempo para congelarlo.
Glaseado espejo blanco para pastel - receta
Ingredientes:
- chocolate blanco - 135 g;
- crema 33-35% - 110 ml;
- leche - 110 ml;
- vanillin - pellizco;
- gelatina - 1/2 cucharada cucharas.
Preparación
La gelatina se remoja en una pequeña porción de agua purificada y la leche y la crema de grasa se vierten en un cucharón o una cacerola y se determina a fuego medio. Calentamos la mezcla de leche hasta que hierva, la retiramos del fuego, ponemos el chocolate blanco que se ha roto en trozos pequeños y removemos hasta que se disuelva por completo. Luego agregue un poco de gelatina empapada en vainilla y mezcle, para que también se disuelva por completo. Damos un glaseado de glaseado blanco para que la torta se enfríe a una temperatura de cuarenta grados, y la cubrimos con el producto, después de haber filtrado a través del colador.
¿Cómo hacer glaseado blanco aceitoso para un pastel?
Ingredientes:
- mantequilla - 120 g;
- leche - 40 ml;
- azúcar en polvo - 180 g.
Preparación
Tamizamos el azúcar en polvo, lo mezclamos con leche caliente, lo agregamos con un chorrito fino y lo mezclamos. Calentar la masa para espesar, poner la mantequilla y mezclar hasta que quede suave. Le damos al glaseado terminado un poco de frescura y lo cubrimos con torta.