La utilidad y efectividad del jengibre fresco para la pérdida de peso es conocida por todos, pero ¿qué pasa con el producto marinado? ¿Cómo es útil, cómo usar jengibre en escabeche para perder peso y vale la pena hacerlo? En todos estos temas lo comprenderemos juntos en el transcurso del artículo.
¿Qué es útil para el jengibre en escabeche?
Los beneficios del jengibre en escabeche se han probado repetidamente, porque la composición del producto es muy similar a las multivitaminas de la farmacia. Por lo tanto, en jengibre encurtido contiene vitaminas A, B1, C, B2, calcio, fósforo y sales de magnesio, así como potasio, hierro, zinc y sodio. Otro jengibre tiene una amplia gama de aminoácidos, incluido el triptófano, que es necesario para que el cuerpo produzca serotonina, la "hormona de la felicidad". También el jengibre en escabeche mejora la digestión, a menudo se usa como antiemético, expectorante y analgésico. Además, este producto tiene un efecto positivo en el sistema respiratorio y, por lo tanto, a menudo se recomienda para pacientes asmáticos. Además, el jengibre en escabeche se conoce como "medicina para el invierno", gracias a su capacidad para calentar la sangre. Y aquí hay otra propiedad del jengibre en escabeche, que merece atención: puede diluir la sangre, lo que mejora el suministro de oxígeno al cerebro. Por lo tanto, a menudo se recomienda el jengibre para comer personas involucradas en actividades intelectuales. Y todas estas propiedades útiles se complementan con éxito con bajo contenido calórico de jengibre en escabeche. Es por eso que puedes aplicar el jengibre en escabeche para perder peso a su nuevo hermano. Cómo comer jengibre en escabeche para perder peso? Aquí, también, todo es simple, para comprar formas esbeltas, se debe comer jengibre. Por supuesto, no se siente con una dieta que consiste únicamente en jengibre en escabeche, sino para complementarlos con diferentes platos, que, como usted piensa, no tienen suficiente sabor, la mayor parte. Por ejemplo, una combinación de repollo fresco y jengibre encurtido tendrá mucho éxito.
¿El jengibre marinado es dañino?
Al escuchar que el contenido calórico del jengibre encurtido es muy pequeño, solo 15 kcal en 100 gramos, muchos querrán diversificar su menú con este producto. Pero vale la pena tener cuidado, a pesar de todas sus cualidades positivas, el jengibre encurtido no es útil para todos. Por lo tanto, es indeseable usar mujeres embarazadas con jengibre encurtido en los últimos tiempos y madres lactantes. Es necesario tener cuidado con el uso del jengibre para observar el jengibre en personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, por ejemplo, una úlcera o gastritis.
Cómo hacer jengibre encurtido?
Hay varias recetas para el jengibre en escabeche, he aquí dos de ellas, las más simples y tradicionales, para la preparación de jengibre en escabeche japonés real.
Método 1
Ingredientes:
- raíz de jengibre - 170 g;
- sal - 2 cucharaditas;
- vinagre de arroz - ¼ de taza;
- azúcar - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Limpiar rodajas de jengibre en rodajas finas y poner en un plato hondo, preferiblemente de cerámica. En una sartén, mezclar la sal, el vinagre de arroz y el azúcar, llevar a ebullición y adornar con el adobo recibido. Tan pronto como la salmuera se haya enfriado, colóquela en el refrigerador durante 6-7 horas. Después de eso, puedes disfrutar el sabor del jengibre en escabeche casero.
Método 2
Ingredientes:
- la raíz de jengibre - 250 g;
- vino de arroz - 1 cda. cucharas;
- sake - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - al gusto.
Preparación
Por un minuto bajamos el jengibre purificado en agua hirviendo, después de lo cual el agua se drena. La raíz del jengibre se seca con una toalla de papel. El sake, el azúcar y el vino de arroz se mezclan en una cacerola y se dejan hervir. La mezcla se enfría, se vierte en un recipiente de vidrio y se coloca allí la raíz de jengibre (no es necesario molerlo). A continuación, se coloca un tarro de jengibre en la nevera durante 4 días. Cortar la columna vertebral inmediatamente antes de usar.