Dieta con colesterol

El colesterol es un lípido (un tipo de grasa) que se encuentra en todas las células del cuerpo, especialmente en el cerebro, el hígado y la sangre. El colesterol juega un papel importante en el mantenimiento de procesos vitales, por ejemplo, en la formación de células, la producción de hormonas y la digestión. El cuerpo humano en sí mismo produce la cantidad necesaria de colesterol, pero se puede obtener en exceso, consumiendo alimentos saturados con grasas.

Aumentar el nivel de colesterol puede llevar a consecuencias negativas, por ejemplo, el riesgo de enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular. Un alto nivel de colesterol conduce a la formación de placas de colesterol en los vasos, sobre los cuales se forman los trombos. Si dicho trombo se rompe y entra al torrente sanguíneo, puede causar el bloqueo de los vasos de órganos vitales y puede causar un ataque cardíaco.

Las personas sanas pueden consumir hasta 300 mg de colesterol por día y las personas con enfermedades cardiovasculares de hasta 200 mg.

Si es necesario, el nivel de colesterol en la sangre se puede reducir con la ayuda de una dieta especial. Dicha dieta puede normalizar el nivel de colesterol incluso sin el uso de medicamentos especiales.

Con una dieta alta en colesterol

De hecho, aquí todo es bastante simple: es necesario limitar la ingesta de grasas de origen animal y colesterol alimentario en el cuerpo. Para hacer esto, debes cumplir con las siguientes reglas:

  1. Los productos que aumentan el colesterol son: cerdo graso, despojos, productos lácteos grasos, pasteles horneados, margarina, aceite de coco y girasol, caviar de pescado, mayonesa, salchichas y salchichas. Su consumo debe ser muy fuertemente limitado. También debe olvidarse de todo tipo de comidas rápidas y desayunos rápidos.
  2. Se recomienda reemplazar todas las comidas fritas con guisos o cocidos, hay más frutas y verduras frescas. Incluya en su dieta cereales que no contengan colesterol.
  3. Kashi se puede cocinar con frutas secas, sin la adición de mantequilla. Se debe prestar especial atención a la harina de avena, que reduce el colesterol y proporciona al cuerpo la cantidad necesaria de aminoácidos y oligoelementos. Es deseable comer avena con el estómago vacío.
  4. La carne se puede comer con pollo o ternera. Una porción de carne no debe ser más de 100 gramos en forma preparada. Puedes comer pollo o ternera no más de 2 veces a la semana. La piel del pollo debe eliminarse, ya que contiene una gran cantidad de grasa.
  5. En los días restantes, prepara el pescado. La grasa contenida en el pescado es insaturada y ácidos grasos poliinsaturados, que ayudan al cuerpo a hacer frente a las peligrosas consecuencias del colesterol alto.
  6. La cebolla y el ajo promueven la expansión y purificación de los vasos sanguíneos, de preferencia su uso regular, al agregar a ensaladas y otros platos.
  7. Coma algunas manzanas o naranjas al día, ya que son ricas en vitaminas y fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos. Las uvas también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol debido a los compuestos activos que se encuentran en su piel. Jugo fresco de naranja y zanahoria (como cualquier otro) contribuye a reducir el colesterol.
  8. Tome pequeñas cantidades en 3-4 horas.
  9. Además de los productos que contienen grasa animal, los niveles de colesterol en la sangre aumentan el tabaquismo, el café, el estrés y el alcohol.

La dieta que reduce el colesterol puede detenerse cuando su nivel se reduce a una tasa aceptable y se repara. Para hacer esto, debe realizar periódicamente las pruebas apropiadas para determinar la cantidad de colesterol en la sangre y controlarlo.