La patria de la nuez, como se vio después, no es Grecia, sino Asia Central y el Cáucaso. Y en nuestra región ya se importaba de la península de los Balcanes, de ahí el nombre. En beneficio de la nuez, los primeros curanderos - Hipócrates, Avicena, Galeno y Dioscórides - no dudaron. Se trata de las propiedades útiles de la nuez, y le diremos hoy, sin olvidar dar la debida atención y su contenido calórico.
Beneficios
Walnut es uno de los representantes más ricos de ácidos omega-3 en el mundo de las plantas. Contiene ácido graso linoleico, linolénico y oleico.
En cuanto a las vitaminas, sobre todo en nueces de vitamina C. También en grandes cantidades, contiene calcio, potasio, fósforo, zinc, magnesio y yodo.
El nogal es rico en proteínas vegetales, mantiene la carne con la carne, el pescado y los productos lácteos en el mismo nivel.
Como tiene pocos carbohidratos, el consumo de nueces no solo es aceptable, sino también útil en la diabetes.
Las nueces servirán como una notable prevención de la aterosclerosis. Evitan el endurecimiento de las arterias y las grasas omega-3 útiles combaten el colesterol nocivo.
La cáscara de las nueces no es inferior a la fruta misma: del polvo de cáscara seca, se hizo un agente para remojar la sangre, de la piel quemada, espolvoreando con quemaduras. Además, la piel se aplica con eczema, tuberculosis cutánea, líquenes, hongos.
En la medicina popular y hasta el día de hoy, se administran caldos de nueces jóvenes de lombrices, nueces con miel en el tratamiento del tracto gastrointestinal, aftas y úlceras de la membrana mucosa.
Valor calórico
El contenido calórico de las nueces deja mucho que desear, si estás a dieta. Por 100 g del producto - 656 kcal. Dado el amor de las dietas duras mono, podría "sentarse" en una dieta de nueces, y se vería obligado a pasar todo el día 150 gramos de nueces. La grasa en nueces es realmente mucho, 61 g, y esta es el 109% de la tasa diaria. Pero nadie le pide que coma 100 g diarios. Los científicos, confirmando el inmenso beneficio de las nueces, recomiendan comer de 3 a 5 frutas por día.
Bomba de vitamina
La dulzura de los cosmonautas favoritos, que llaman "dopaje pyatikalievym", o la abreviatura M-I-L-O-K, consiste en miel, pasas, limón, nueces, albaricoques secos. Para preparar este milagro con poca inmunidad, presión arterial alta y problemas con el sistema cardiovascular, tome frutas secas y miel en la misma proporción, 3-4 limón (mezcla de 4 kg). Las frutas secas, y cortadas, pasan a través de la picadora de carne. Lemon chop, y tíralo allí. Agregue miel a la mezcla, mézclela, transfiérala a latas esterilizadas.
Todos los días deben consumirse en una cucharadita antes de comer.
Calorías en una nuez, aunque en abundancia, pero aún menos que en dulces comprados, y los beneficios, por supuesto, más. Por eso, después de sopesar todos los pros y los contras, dar preferencia a la cocción con nueces en la composición, y aún más útil, la dulzura georgiana típica es la churchkhela (nueces en el jarabe de uva).
Almacenamiento
Aunque la corteza de la nuez madura e impresiona con su dureza, pero todavía no es hermética. A través de pequeños poros invisibles, el oxígeno penetra en el interior. Esto es lo que hace posible que la nuez madure, pero esto es lo que lleva al hecho de que después de un tiempo, la nuez es amarga. Y el sabor de la amargura simplemente aparece debido a la oxidación de las grasas omega-3. Para que esta pequeñez desagradable no estropee el disfrute de las nueces, debe almacenarse durante no más de un año, en un caparazón, a una temperatura estable de 15-20 ° C, en el interior sin olores extraños. Y para poder limpiar las nueces fue más fácil, antes de que se partan, poner las nueces en un horno caliente durante 5 minutos.