Para las personas que cultivan uvas en sus parcelas, la cuestión del procesamiento del cultivo cosechado siempre es tópica. Por lo general, el jugo, el vinagre o el vino casero se elaboran a partir de él. Uno de los dispositivos modernos más efectivos para estos propósitos es una prensa para prensar uvas.
El principio de funcionamiento de la prensa para prensar uvas
Por lo general, esta unidad consta de:
- engranaje;
- rollos (2 piezas) con una superficie corrugada, hecha de acero inoxidable o madera, de unos 25 cm de largo y 10 cm de diámetro;
- manijas;
- 2 contenedores: para bayas trituradas y jugo.
Los rodillos corrugados están conectados a los engranajes, que, cuando se gira el mango, se ponen en movimiento recíproco. La distancia entre los engranajes se ajusta al tamaño de la fruta procesada, pero debe ser de 3 a 8 mm. Como resultado de este movimiento, las bayas se comprimen y el jugo exprimido se vierte en el recipiente preparado.
Por el momento hay tantas variedades de prensas para obtener jugo.
Tipos de prensas para prensar uvas
Dependiendo de los esfuerzos aplicados de la prensa para la uva son manuales (mecánicos) y eléctricos (automatizados).
El trabajo de las máquinas de prensas manuales puede ser la base para el trabajo de diferentes mecanismos:
- el pico - en ellos pasa la compresión regular de las bayas puestas por la capacidad de carga o la arpillera especial;
- tornillo (prensa de tornillo para uvas) - el principio de funcionamiento se basa en la realización de una doble acción: desplazamiento de bayas y presión sobre ellas.
A su vez, los modelos automatizados de prensas para uvas se distinguen por el accionamiento utilizado, para crear presión: hidráulica (agua) y neumática (aire comprimido).
Además, las prensas pueden diseñarse para trabajar con un solo tipo de bayas o frutas (para uvas, para verduras) o ser universales: pueden exprimir el jugo de cualquier producto.
Dependiendo de lo que esté hecho de la canasta principal, las prensas para uvas pueden ser: de madera (de haya dura o de roble), de hierro fundido y de acero inoxidable.
Por el tamaño y la potencia de la prensa para prensar las uvas se dividen en modelos de uso doméstico (utilizados en el hogar) y de producción.
Para la casa, generalmente elija pequeños modelos manuales o automáticos simples con una potencia promedio. Si necesita obtener una pequeña cantidad de jugo, entonces en casa, como una prensa para uvas, puede utilizar un exprimidor mecánico de tornillo o aplastar las bayas crujientes y escurrirlas en la gasa. Debe tenerse en cuenta que cuando se utiliza una prensa hidráulica debido a la automatización del proceso, se produce más jugo que cuando se trabaja en una prensa manual.
La prensa para prensar uvas tiene muchas ventajas:
- el jugo de uva preparado contiene más sustancias útiles y nutritivas, ya que el jugo durante el proceso prácticamente no entra en contacto con el oxígeno y no se calienta;
- aumenta el volumen del producto;
- prácticamente no hay formación de espuma;
- está hecho de materiales ecológicos;
- Los detalles de la prensa no requieren afilado y se caracterizan por un largo período de uso;
- silenciosidad;
- trabajar en un modelo manual no requiere mucho esfuerzo, por lo que incluso las personas mayores y los niños enfrentarán esto;
- Un diseño simple asegura un fácil montaje de la prensa para su operación y desmontaje para la purificación del agua.
Al comprar una prensa para el procesamiento doméstico de uvas, debe elegir modelos sin partes metálicas, ya que el jugo después de la oxidación, se oscurece y se vuelve inadecuado para el consumo o para hacer vino casero .