La palabra "colágeno" no es nueva para nosotros. Todos los días lo escuchamos cuando encendemos el televisor y vemos el anuncio de la crema de las arrugas con colágeno. Es él quien hace que la piel sea flexible. El colágeno es una proteína fibrilar que consiste en glicina y aminoácidos. En su mayoría productos que contienen colágeno - productos cárnicos.
¿Qué alimentos contienen colágeno?
Una gran cantidad de esta sustancia se encuentra en pescado, carne, mariscos. El colágeno también está presente en la gelatina.
Si toma pescado de mar, la mayor parte del colágeno se produce en salmón: salmón, salmón rosado . El aceite de pescado, la col rizada de mar refuerza la producción de esta sustancia, tk. contienen yodo y sales.
De las especies de carne, la mayor cantidad de proteína fibrilar se encuentra en el pavo. En segundo lugar - carne de res. Eso es lo que los productos contienen colágeno. Ahora hablemos sobre con qué se combina esta proteína.
Productos para la producción de colágeno
El colágeno aparece naturalmente en el cuerpo, pero su producción disminuye con la edad. Esta es la causa de una piel inelástica y menos elástica.
Esta proteína debe ser absorbida en el cuerpo humano junto con aminoácidos y vitaminas. Aquí hay un conjunto de productos para la producción de colágeno:
- los cítricos son ricos en vitamina C. Crean todas las condiciones para la producción de esta proteína;
- vegetales rojos (tomates, remolachas);
- bayas (frambuesa, moras y arándanos);
- piña;
- vegetales de color naranja (calabaza, zanahoria);
- ajo;
- verdes;
- clara de huevo
Colágeno y elastina en los alimentos
Elastina: una especie de análogo del colágeno. Está presente en zanahorias y repollo. El colágeno y la elastina en los alimentos se necesitan constantemente para nuestro cuerpo, especialmente la piel. Esto debe ser entendido antes de los 40 años. La escasez de esta proteína útil será inmediatamente visible.
Coma bien, consuma alimentos que contengan colágeno y renuncie a los hábitos nocivos.