Hoy te diremos qué se puede cocinar rápidamente y sabroso para la cena sin carne. Las recetas propuestas complacerán especialmente a los vegetarianos y aquellos que mantienen el ayuno, ya que tampoco contienen otros productos de origen animal.
Plov chic para la cena sin carne - receta
Ingredientes:
- arroz basmati - 160 g;
- agua filtrada (agua hirviendo) - 480 ml;
- zanahorias - 180 g;
- bulbos de cebolla - 180 g;
- cabeza de ajo - 1 pieza;
- Frutos secos de agracejo - 2 cucharadas. cucharas;
- Granos de comino - 1,5 cdta.
- aceite vegetal sin sabor - 130 ml;
- sal cocinada a gusto.
Preparación
Incluso sin carne, puedes cocinar pilaf con sabor elegante. Para hacer esto, limpiamos los bulbos y las zanahorias y cortamos las verduras con un cuchillo afilado cubos y paja fina, respectivamente. En un caldero o un caldero con un fondo grueso, caliente el aceite vegetal sin aroma y coloque la cebolla preparada primero, y después de cinco minutos, las zanahorias. Freír las verduras durante otros siete minutos, luego arrojar los frutos de agracejo y comino. Lavemos el arroz con mucho cuidado, hasta que el agua esté completamente clara, y luego lo colocamos en el kazan para vegetales y vertimos el agua caliente en agua hirviendo. Salar el contenido del recipiente para probar y cocinar con la tapa abierta durante siete minutos.
Ahora lademos bien y cortamos la cabeza de ajo, sin limpiar y sin mirar los dientes, cubrimos el caldero con una tapa, reducimos la intensidad del calor y tomamos el pilaf para absorber toda la humedad y suavidad del arroz. Después de eso, le damos al plato para que repose durante otros quince minutos y podemos servirlo.
Si lo desea, en el plato puede agregar pimienta búlgara o frutas secas , después de lavarlas y cortarlas en rodajas.
¿Qué se puede cocinar para la cena sin carne de patatas - recetas
Patata loca con champiñones
Ingredientes:
- tubérculos de patata - 970 g;
- Champiñones frescos: 470 g;
- Mantequilla - 55 g.
- bulbo de cebolla - 90 g;
- migas de pan - 0,5 vasos;
- sal cocida al gusto;
- mezcla de pimienta recién molida - al gusto;
- aceite refinado de oliva o girasol - 35 ml.
Preparación
Vamos a cocinar el puré de patatas primero. Para hacer esto, limpiamos los tubérculos, hervimos hasta que esté suave, vertiendo agua, y luego vertimos y frotamos con un tolter, sazonándolo con mantequilla. Mientras el puré de papas se enfría, enjuague y pique finamente los champiñones y las cebollas peladas y fría hasta que estén suaves en una sartén con aceite vegetal, después de salar la masa en el proceso y pimienta.
Con las manos húmedas, formamos una torta de puré de patatas, colocamos un relleno de setas en su centro y hacemos tazas que pan en migas de pan y tenemos durante treinta minutos en el congelador. Después de eso, esparcimos los productos en una bandeja para hornear engrasada y la dejamos hornear en un horno precalentado a 210 grados con el grado de dorado que prefiera.
Patatas fritas con champiñones
Ingredientes:
- tubérculos de papa - 750 g;
- Champiñones frescos: 470 g;
- bulbos de cebolla - 180 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- sal cocida al gusto;
- mezcla de pimienta recién molida - al gusto;
- aceite refinado de oliva o girasol - 140 ml.
Preparación
La cebolla pelada y el ajo muelen y fríen en una sartén con aceite vegetal sin sabor. Extendemos verduras en un plato, y en la misma sartén echamos aceite y colocamos champiñones en rodajas preparados previamente, freímos hasta que estén listos, revolviéndolos y enviándolos a las cebollas. Ahora fríe las papas precocidas y en rodajas de antemano, agregue los champiñones fritos a la sartén con las verduras, mezcle, cubra con una tapa y deje que las papas estén listas.
Cuando sirva, condimente el plato con hierbas frescas.