Los testículos de los peces de los machos a menudo se llaman leche, ya que en su estado maduro tienen un color lechoso y una consistencia de crema agria. En algunos países, la leche se considera un manjar valioso. De ellos, hacer sándwiches, agregar a ensaladas y pasteles, freírlos y marinarlos.
El salmón con leche es útil para la composición de la salud humana. Y si considera que el contenido calórico de la leche de salmónidos se refiere al promedio (alrededor de 99 kcal), queda claro por qué algunas personas aman este producto y periódicamente lo agregan a su dieta.
Información nutricional Salmón a base de leche
Los atletas aprecian los pescados de salmón de leche por el hecho de que contienen una gran cantidad de proteínas y aminoácidos importantes. En 100 g de leche hay alrededor de 16.5 g de proteínas. Las grasas representan el 3.5% del peso, con la mayoría de las grasas son ácidos grasos poliinsaturados omega-3, útiles para la salud del sistema cardiovascular. Los carbohidratos representan menos del 1% del peso del producto. El 70% de la leche de salmónidos es agua.
¿Cuántas calorías hay en la leche de salmón?
El contenido calórico de la leche de salmónidos es ligeramente inferior a 100 unidades, que es del 4 al 5% de la dosis diaria recomendada. En un día, es deseable consumir no más de 100-150 g de un producto.
Con el tratamiento térmico, el contenido calórico de la leche aumenta ligeramente. El contenido calórico de la leche frita de salmónidos es de 105 unidades. Si la leche se fríe en masa con mucho aceite, entonces el valor calorífico puede alcanzar 107-110 kcal. La leche guisada con crema tendrá un valor calórico de alrededor de 93 unidades. La cifra exacta del contenido calórico del producto final depende de cómo se preparó la leche y qué productos se agregaron para esto.
La introducción de un producto como la leche de salmón en la dieta permite saturar el organismo con sustancias útiles, aumentar la actividad y el estado de ánimo .