El separador de leche le dará la oportunidad en cualquier momento de comer leche fresca y de calidad con un cierto contenido de grasa, así como también crema de leche real.
Propósito del separador de leche
El propósito del separador de leche es dividir la leche en crema y leche descremada. El principio del dispositivo es el siguiente. Tiene en su dispositivo un contenedor que gira constantemente (receptor de leche). La leche se vierte en ella. Durante la rotación, la parte de la leche se mueve, que es más liviana que la crema, hacia las paredes del recipiente. En el medio del tazón son crema, y en los bordes - leche descremada (retorno). Al mismo tiempo, ambos tipos de fluido fluyen por tubos separados, a través de los cuales ingresan diferentes receptores.
Hay variedades de separadores de leche que realizan diferentes funciones:
- separadores de crema;
- normalizadores (utilizados para producir leche de un cierto contenido de grasa);
- limpiadores de leche (eliminar varias impurezas de la leche);
- para la deshidratación del residuo;
- para la preparación de crema particularmente grasosa.
¿Cómo elegir un separador de leche?
El criterio para elegir un separador es la frecuencia con la que planea usarlo y la cantidad de leche que debe procesar. Se recomienda que preste atención a lo siguiente al seleccionar:
- El volumen de la capacidad del receptáculo de leche suele ser de 10-12 litros;
- productividad: el separador habitual es capaz de procesar de 70 a 90 litros de leche por día. Si planea usar el dispositivo para sus necesidades personales, es un buen separador de leche en el hogar. Si es necesario para una granja, entonces se necesita un separador industrial;
- el material del que está hecho el dispositivo - puede ser de plástico
o metal, que se considera más confiable; - ajuste del separador de leche: muchos modelos tienen la función de ajustar el contenido de grasa de la crema, lo que se hace especificando la relación "crema: retorno". Esta relación puede ser de 1: 4 a 1:12. Cuanto más grande es, más gordo es la crema;
- verificar la presencia del matrimonio.
Por lo tanto, si necesita hacer un procesamiento de leche en casa, el separador de leche lo ayudará en este asunto.