Es difícil imaginar la cocina rusa sin la tradicional sopa de repollo fragante. La abundancia de recetas para cocinar este plato permite a las amas de casa sorprender a su familia con nuevos e interesantes sabores. Es suficiente reemplazar un ingrediente con otro o cocinar la sopa no en un plato, pero en un multivark, entonces el sabor y el aroma del plato jugarán con notas nuevas e interesantes.
Hoy te diremos cómo cocinar una deliciosa sopa de col a partir de un repollo fresco en un multivariable.
Shchi con pollo de repollo fresco - receta en multivark
Ingredientes:
- agua - 2 l;
- jamón de pollo - 2 pzs .;
- col blanca fresca - 300 g;
- patatas - 3 tubérculos;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- tomates - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- raíz de apio - 75 g;
- ajo - 2 dientes;
- guisantes de pimienta fragantes - 2 piezas;
- hoja de laurel - 2 piezas.
- sal - al gusto;
- perejil picado.
Preparación
Para preparar el caldo, se lava y se corta en dos mitades, toda la pierna se envía a la taza del multivark, se llena con agua y se prepara en el programa "Quenching" durante cuarenta minutos.
Mientras preparamos el caldo, prepararemos todas las verduras. Cortamos el repollo, la cáscara y cortamos las papas con cubos pequeños, zanahorias, apio y pimiento con pajitas, cebolla y cubos de tomate pelados.
La carne de pollo terminada se separa del hueso, se corta en trozos y se devuelve al caldo. Luego enviamos todas las verduras, laurushka y pimiento dulce, sal, preparado por nosotros. Apagamos el programa "Quenching" y cocinamos la sopa durante una hora. A continuación, agregue el ajo molido y el perejil y deje reposar durante unos quince minutos. Servimos a la mesa con crema agria.
Shchi con carne de cerdo de repollo fresco en un multivariable
Ingredientes:
- agua - 2 l;
- pulpa de cerdo - 550 g;
- repollo blanco fresco - 350 g;
- patatas - 3 tubérculos;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- tomates - 2 pzs .;
- aceite vegetal - 25 g;
- ajo - 2 dientes;
- guisantes de pimienta fragantes - 2 piezas;
- hoja de laurel - 2 piezas.
- sal - al gusto;
- perejil picado.
Preparación
La carne lavada y seca de carne de cerdo baja en grasa se corta en trozos. Repollo pequeño en tiras, papas peladas
Fría en un multivark en aceite vegetal en el modo "caliente", primeros trozos de carne, luego agregue las cebollas y las zanahorias alternativamente y borre quince minutos. Al final de freír, pon los tomates rallados.
Ahora enviamos repollo y patatas a la carne con fritos, la llenamos con agua, ponemos hojas de laurel, fragantes guisantes de pimienta, ajo y sal y cocinamos en modo "Quenching" durante noventa minutos. Sopa terminada con una porción de crema agria y perejil.