Si hablamos de la ternura de la carne de pollo cocida, este es el plato que incluso podría llamarse "ternura". Y todo esto a pesar del hecho de que el proceso de preparación antes de la banalidad es simple y no requiere mucho trabajo.
Receta de bolas tiernas de filete de pollo en salsa de queso crema
Ingredientes:
- filete de pollo - 0,5 kg;
- cebolla - 1 cebolla;
- crema 15% - 200 ml;
- el queso no es duro - 150 g;
- huevo - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- pimienta;
- sal.
Preparación
Para hacer tales bolas, solo necesitarás filetes frescos, ya que el congelado solo es adecuado para cocinar en rebozado o templado. Y si quieres obtener pelotas de pollo realmente delicadas en el resultado final, obtén un filete de pollo fresco que no esté congelado en las heladas. Está bien lavado, secado y ligeramente batido con un martillo para carne o use un rodillo especial. Después del filete cortado en trozos pequeños, un poco más grande que las partículas de carne picada picada. Las cebollas también necesitan ser aplastadas muy finamente, pero aún así un cuchillo, una licuadora para interrumpir en un puré no lo vale. El uso del ajo, como siempre, sigue siendo un capricho puramente individual, sus amantes pueden dividirlo por sexo, algunos en carne y otros en salsa. Pero, también es posible exprimir todo el ajo en la carne, sin agregarla a la salsa. Ahora batir el huevo en la carne, sal y agregar la pimienta, mezclar bien, agregar la cebolla y mezclar de nuevo. Con una pequeña cantidad de crema, use una extensión de cocina para untar los platos resistentes al calor en los que va a hornear las bolas. Alternativamente, enrolle las bolas y colóquelas en platos preengrasados en una sola capa. En un horno caliente, ponga las bolas durante 12-15 minutos a 180 grados, y en este momento prepare los ingredientes para la salsa, mezclando el queso finamente rallado con la crema. Después de la primera etapa de cocción para cada bola, coloque una cucharada de salsa y nuevamente en el horno durante 20 minutos.
Bolas de pollo en salsa de crema con queso y champiñones
Ingredientes:
- champiñones - 250 g;
- crema 15% - 200 ml;
- queso - 70 g;
- aceite vegetal - 60 g;
- filete de pollo - 0,5 kg;
- perejil - 5 ramas;
- pan rallado - 50 g;
- harina - 30 g;
- cebollas - 2 cebollas;
- huevo - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- pimienta;
- sal.
Preparación
Corta finamente ambos bulbos, uno de ellos se usará para la salsa y el segundo para las bolas. Cortar el filete, cortarlo muy fino y batir el huevo en él, recordando sal y pimienta. Luego mezcle cuidadosamente, vierta la cebolla, el perejil picado y repita el procedimiento de amasar. Hornear platos para aceite y de