Los pepinos aparecieron como cultivos agrícolas hace miles de años. Su tierra natal es el trópico de Indochina, donde todavía crecen en la naturaleza. En el jardín fueron criados por primera vez por los chinos. Mucho más tarde, el pepino llegó a Europa, gracias al investigador Marco Polo. Después de muchos años de trabajo laborioso y selectivo, el pepino se convirtió en una planta de jardín típica de latitudes templadas, incluida la hortaliza más popular de Rusia.
¿Cuántas vitaminas hay en un pepino?
El pepino es 95% de agua, mientras que contiene muy poca proteína, grasa y carbohidratos . A pesar de esto, tiene una gran cantidad de potasio, y también hay fósforo, calcio, magnesio y hierro. De las vitaminas predominan C, B1, B2, provitamina A, además, el pepino contiene enzimas que ayudan a la asimilación de las proteínas animales. La combinación de platos de carne con ensalada de pepino, por lo que se considera una combinación muy exitosa, estarás de acuerdo, ya es bueno para el organismo, teniendo en cuenta que los pepinos son muy "acuosos".
¿Para qué sirven los pepinos frescos?
Los médicos de pepinos frescos recomiendan incluirlos en la dieta de pacientes con sistema cardiovascular, así como personas con riñones enfermos, hígado, obesidad, gota. En los pepinos, muchas sales alcalinas diferentes. Según este indicador, solo van detrás del rábano negro. Tales sales neutralizan perfectamente los compuestos ácidos que interrumpen los procesos metabólicos en el cuerpo y causan su envejecimiento prematuro y la formación de cálculos en el hígado y los riñones. El consumo regular de pepino reduce la carga sobre el páncreas, ya que es muy fácil de digerir.
Pepinos: una buena fuente de yodo y sus compuestos fácilmente digeribles, por lo que es especialmente útil para las personas en lugares privados de mariscos.
Además de pepinos frescos, muy populares y enlatados, a saber, salados, salados y encurtidos. En el proceso de fermentación en los pepinos, se produce ácido láctico, que afecta favorablemente a las funciones del tracto digestivo, evitando la aparición de cáncer. Qué vitaminas y sales minerales contienen pepino, reduce significativamente la cantidad de grasa en la sangre, reduce la presión arterial y acelera la circulación sanguínea.
Solo unas pocas palabras sobre el pepinillo encurtido. Contiene sustancias biológicamente activas que actúan como un laxante suave para los intestinos, además, la salmuera sobresale perfectamente las toxinas y durante mucho tiempo se ha considerado el mejor remedio para el síndrome de la resaca.
Beneficios y contraindicaciones de los pepinos
Los pepinos salados, y especialmente los conservados en vinagre, despiertan el apetito, por lo que no se recomiendan para la obesidad. En general, toda la salinidad no debe tomarse como alimento para personas que padecen enfermedades del estómago, corazón, aterosclerosis y urolitiasis. Cabe señalar que los pepinos no se combinan absolutamente con la leche y causan diarrea estable.
Beneficios del pepino para bajar de peso
El pepino se refiere a uno de los alimentos más dietéticos y bajos en calorías (¡15 kcal!). ¡En la temporada de pepinos molidos frescos, usted tiene una maravillosa oportunidad no solo de perder peso, sino que al mismo tiempo rejuvenecer y llenar el cuerpo con minerales y vitaminas útiles! Hay muchas dietas diferentes basadas en pepinos.
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