La carne hervida no solo se puede consumir por sí misma, sino que también se puede usar en una amplia variedad de bocadillos fríos. La carne hervida correctamente no se masticará durante mucho tiempo, pero debido a su sabor neutro se puede combinar perfectamente con todos los ingredientes vecinos. Para probar esto, tomamos el ejemplo de una ensalada hecha de carne hervida con pepinos encurtidos.
Receta para ensaladas con carne, zanahorias y pepinillos encurtidos
Esta ensalada vietnamita simple será una opción fácil para los aperitivos para aquellos que siguen la exactitud de su dieta. Sin exceso de grasa o carbohidratos rápidos.
Ingredientes:
Para ensalada:
- vinagre de vino - 75 ml;
- azúcar - 25 g;
- colinabo - 1 cabeza;
- zanahorias - 115 g;
- ajo - 2 dientes;
- pepino salado - 85 g;
- filete de ternera - 360 g;
- un puñado de cilantro verde y menta;
- cacahuetes tostados - 25 g.
Para repostar:
- jugo de limón - 45 ml;
- salsa de pescado - 15 ml;
- ajo - 1 diente;
- azúcar - 5 g.
Preparación
Preliminar es necesario tomar el decapado de vegetales. En rodajas finas de repollo y zanahorias, maréelos en una mezcla de vinagre y azúcar con ajo picado. Después de media hora puede drenar el adobo adicional. Mientras las verduras están marinadas, hierva el filete de res, enfríelo y córtelo. Mezcle los trozos de carne con verduras crujientes en escabeche (incluidos los pepinos), verduras picadas y cacahuetes.
Prepare el aderezo de ensalada con una mezcla de jugo de limón con salsa de pescado, ajo picado y azúcar. Después de llenar la ensalada, sírvela de inmediato.
Ensalada con carne hervida y pepinos encurtidos
Ingredientes:
- pepino salado - 95 g;
- zanahorias - 135 g;
- pimiento dulce - 90 g;
- carne de res - 420 g;
- ajo - 1 diente;
- salsa de soja - 15 ml;
- miel - 5 ml;
- aceite - 10 ml;
- un puñado de cilantro verde.
Preparación
Hervir la pulpa de res y, después de enfriar, cortarla y agregarla a la ensaladera junto con las verduras en rodajas. Haga un aderezo simple para ensaladas, combinando soja con mantequilla y miel. Agregue pasta de ajo al aderezo y mezcle todo con los ingredientes de la ensalada. Agregue una ensalada de carne de res con hojas de cilantro de cilantro salado.
Ensalada con carne hervida y pepino
Ingredientes:
- Queso suizo - 35 g;
- carne de vacuno hervida - 210 g;
- chucrut - 60 g;
- Lechuga de lechuga;
- cebolla - 35 g;
- pepino salado - 90 g;
- mayonesa - 65 ml.
Preparación
Hierva la carne en rodajas finas. El queso y la carne también están finamente cortados. Picar la lechuga y cortar el pepino salado. Coloque todos los ingredientes en el plato preparado por sectores, exprima la mayonesa en el centro.