Braga es una bebida alcohólica popular, que nos llegó desde la antigüedad. Fue hecho en la antigua Rusia a partir de varios jugos: abedul, arce, etc. Esta bebida embriagadora todavía se elabora con diferentes materias primas en casa. También se usa como el componente principal para destilar alcohol ilegal. En su forma pura, esta bebida no se almacena por mucho tiempo; se recomienda su uso inmediatamente después de la preparación. Consideremos con usted las recetas para preparar mermelada de mermelada.
La receta se jacta de la mermelada
Ingredientes:
- mermelada de fresa - 1 l;
- agua hervida caliente - 3 litros;
- azúcar - 350 g;
- levadura fresca - 100 g.
Preparación
Vamos a descubrir cómo hacer alarde de atascos. Combinamos la mermelada con azúcar, vertimos agua tibia hervida y removemos hasta que los granos se disuelven por completo. Agregue levadura fresca y vierta el líquido resultante en un recipiente grande. Cúbralo sin apretar con una tapa y colóquelo durante 2-3 días en un lugar cálido, para la fermentación. Tan pronto como termine el proceso de fermentación, filtre la mezcla a través de una gasa en un recipiente limpio, agregue un poco más de azúcar al gusto y deje otro día para 3. Durante este tiempo, debe formar un sedimento en el fondo del recipiente. Después de que haya transcurrido el tiempo, drenamos la infusión preparada del sedimento y la retiramos al refrigerador. La bebida debe ser bastante fuerte y agradable al gusto. Eso es todo, ¡Braga para el licor de la mermelada está listo!
Braga de mermelada sin levadura
Ingredientes:
- mermelada de grosellas - 1 kg;
- agua hervida - 2.5 litros;
- pasas - 120 g.
Preparación
Consideremos una opción más, cómo cocinar braga de mermelada. Tomamos la mermelada vieja, la diluimos con agua, agregamos las pasas y la ponemos durante unos días para la fermentación. Las pasas de antemano no son mías, para no lavar la levadura seca en la superficie de las bayas secas. Después del final de la fermentación, el vino nacional se filtra, se vierte en botellas y se tapona con tapones.
Braga hecho de mermelada de frambuesa
Ingredientes:
- agua hervida - 2 litros;
- mermelada - 1 litro;
- azúcar granulada - al gusto;
- pasas - 100 g;
- levadura de vino
Preparación
Miremos de una manera simple cómo poner braga fuera de mermelada de frambuesa . Por lo tanto, de antemano preparamos una capacidad bien lavada y de gran capacidad: una botella de vidrio de la bodega o un frasco de leche. Si planeas hacer alarde, habrá suficientes latas de tres litros. Ponemos un frasco viejo, mermelada confitada y lo ponemos en agua hervida fría. Ahora vertimos azúcar en la arena para que la yegua tenga un sabor dulce, pero no empalagoso. Si lo desea, también puede agregar pasas o bayas trituradas y fruta dulce. Luego, ponga el tanque en un fuego débil y, constantemente revolviendo, caliente la mezcla. Apague el fuego y deje que el líquido se enfríe un poco. Mientras tanto, estamos preparando la levadura: la levadura fresca se cría en agua tibia hasta la homogeneidad. Vierta suavemente la levadura en el puré y mezcle todo a fondo.
Después de que haya transcurrido el tiempo, retiramos el líquido fermentado del sedimento, lo sacamos con un cucharón pequeño o con una manguera de goma especial. Luego, cuele cuidadosamente el atasco de la mermelada a través de un colador fino o un saco de franela blanco. Eso es todo, una bebida alcohólica deliciosa y sabrosa está lista. Se usa bastante turbio, pero el alcohol ilegal purificado se obtendrá de usted solo como resultado de la posterior destilación del berg.