Cabra: beneficio y daño

Para la preparación de platos de carne a menudo se utilizan carne de res, cerdo, cordero e incluso el juego. Sin embargo, la carne de cabra también es comestible, aunque no tan común. Para diversificar su tabla, puede agregarla al menú y a ella. Si la carcasa se despojó adecuadamente y se cumplen todas las condiciones necesarias, la carne no tendrá un olor específico. Consideremos los beneficios de tal carne como la carne de cabra.

Contenido calórico de la cabra

La carne de cabra, al igual que otros tipos de carne, es rica en proteínas; aquí hay 18 g por cada 100 g del producto. Sin embargo, la dieta no se puede llamar carne, ya que la grasa es casi la misma: 16 g. Por cada 100 g, da un valor calórico de 216 kcal. Debido a que la carne es bastante grasa, no debe usarse para perder peso.

Uso de la cabra

Para el gusto y las propiedades de la carne de cabra, es más como el cordero, y es perfecto para preparar todos los mismos platos. Para que la carne sea tierna y suave, y no tenga un olor específico, se recomienda encurtirla en vinagre o vino, sin olvidar el ramo de especias. Vale la pena señalar que este es uno de los tipos más seguros de carne, ya que las cabras son mucho menos propensas a padecer enfermedades que son peculiares, por ejemplo, para el ganado.

La cabra es rica en nutrientes: contiene vitaminas del grupo B, así como E, H y PP. También incluye flúor, cobalto, níquel, zinc, selenio, potasio, calcio, magnesio, hierro, azufre, yodo, fósforo , sodio y muchos otros componentes. Incluyendo cabra en su dieta, enriquecerá el cuerpo con una masa de sustancias necesarias. Esto ayudará a fortalecer los músculos, la inmunidad y mejorar el estado general del cuerpo.

Los beneficios y daños de las cabras son completamente desiguales. Si hay muchas propiedades útiles en él, ¡no hay absolutamente ningún efecto negativo en el cuerpo! No debe usarse solo en caso de alergia a proteínas o intolerancia individual.