La fruta confitada es un refrigerio agradable para el té o el café fuerte, que se puede hacer con casi cualquier fruta, bayas y verduras: kiwi, manzanas, berenjenas, cerezas e incluso calabazas. Casi la última variedad de frutas confitadas y me gustaría hablar en este artículo.
Cómo cocinar frutas confitadas?
Hay varias formas de hacer frutas confitadas confitadas, las mencionaremos todas en este artículo, pero esta receta, la primera y la principal de nuestra lista, es clásica. Las frutas confitadas confitadas de calabaza son suaves y viscosas, protegen perfectamente el sabor de los postres.
Ingredientes:
- calabaza - 1 kg;
- azúcar (marrón) - 200 g;
- limón - 1 pieza;
- miel - 4 cucharadas cucharas;
- azúcar en polvo - para rociar.
Preparación
Antes de hacer calabazas confitadas, la verdura debe pelarse de las semillas y la cáscara y cortarse en cubos con un lado de 2-3 cm. Cortar las piezas en azúcar y dejarlas durante 10-12 horas, hasta que el jugo salga de la calabaza. El jugo resultante se drena en un recipiente separado y disolvemos miel en él.
Los limones se limpian de las semillas y se trituran en una licuadora, y se agregan al jugo de calabaza. Hervir la mezcla durante 3-4 minutos, filtrar y verter esta solución de calabaza. Ponemos el recipiente con la calabaza en el fuego y cocinamos hasta que el jarabe se espese, sin olvidar revolverlo. Los caramelos de calabaza se separan del almíbar y se secan en el horno con un ventilador (a 40 grados) o, si no hay ninguno, se dejan secar al sol. Enfriado calabaza confitada pelada azúcar en polvo y se sirve en la mesa.
Los caramelos de calabaza confitados secos y correctos tienen una textura de mermelada de mascar, no se adhieren a sus manos y dientes.
Frutas confitadas calabaza picante
Agregue las especias y el refrigerio dulce ya fragante ayudará a sus especias favoritas. Tales frutas confitadas son buenas en sí mismas y como complemento de varios postres y pasteles.
Ingredientes:
- calabaza - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- dientes - 2 pcs.;
- canela - 1 barra;
- vainilla - 1 vaina
Preparación
La calabaza se pela de la cáscara y las semillas, la mía y se corta en cubos. Cocine el jarabe de azúcar y 700 ml de agua, cuando empiece a hervir, ponga especias y trozos de calabaza. Cocine la mezcla por 5 minutos, luego enfríe. Repita el procedimiento hasta que las piezas de calabaza estén endurecidas y se vuelvan transparentes (esto es alrededor de 5-6 veces).
Tomamos las frutas confitadas, las dejamos escurrir el almíbar y las esparcemos sobre papel encerado. Frote los caramelos de calabaza a temperatura ambiente o en el horno, y luego espolvoree con almidón o azúcar en polvo y use según las indicaciones.
Los caramelos de calabaza se pueden preparar en este multiquark usando esta receta, usando el modo "Cocción al vapor" para caramelizar.
Dulces de azúcar confitados sin azúcar - receta
Parece que la preparación de frutas confitadas sin azúcar es imposible a priori, pero un bocadillo dulce se puede caramelizar fácilmente con miel o fructosa, o incluso ambos, como hicimos en esta receta.
Ingredientes:
- calabaza - 400 g;
- canela molida - 1 cda. cuchara;
- fructosa - 2 cdas. cuchara;
- miel - 2 cdas. cucharas;
- agua - 2 cdas.
Preparación
Antes de hacer frutas confitadas