¿Qué tipo de comida debería estar en nuestra mesa todos los días?
Alimentos con almidón , como pan, cereales, arroz, pasta y patatas. De estos, nuestro cuerpo recibe carbohidratos, vitaminas, metales y fibras naturales.
¿Cuánto necesita nuestro cuerpo para nuestras propias necesidades? Todos los días necesitamos comer de 4 a 6 porciones de estos productos, es decir, prácticamente en cada comida.
Una porción se puede considerar:
- 1 taza de arroz cocido o pasta;
- 1 tamaño pequeño de papa;
- 1 pedazo de pan
La base de nuestra comida para todos los días es precisamente alimentos ricos en almidón.
Frutas y vegetales Este grupo nos brinda vitaminas, elementos metálicos y fibras naturales. Trate de comer 5 porciones de frutas o verduras todos los días.
Por una parte, se acepta:
- 1 fruta entera;
- 1 puñado de fruta seca;
- 1 vaso pequeño de jugo de fruta (recién exprimido).
Pájaro, carne, huevos, pescado, nueces y frijoles. Nos suministran proteínas, vitaminas y elementos metálicos (especialmente hierro y vitamina B12). Todos los días trate de comer dos o tres porciones de estos alimentos.
Una porción es considerada:
- 2 huevos;
- 100 gramos de carne;
- 150 gramos de pescado;
- 100 gramos de frijoles cocidos
Leche y productos lácteos. Con ellos obtenemos proteínas, vitaminas y elementos metálicos (especialmente calcio).
¿Cuánto necesita nuestro cuerpo para nuestras propias necesidades? Todos los días: de dos a tres porciones.
Una porción será:
- 1 paquete de yogurt;
- 1 pedazo de queso pequeño (25 gramos - tamaño de caja de cerillas);
- 1 taza de leche
Grasas y aceites Nos dan energía, vitaminas liposolubles (E, A, D, K) y ácidos grasos esenciales. Todos los días, queremos comer al menos 2 cucharadas de aceite vegetal. Una gran cantidad en la dieta diaria de grasas animales puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, ciertos tipos de cáncer y diabetes.
Recetas de comida para todos los días
Toda nuestra comida debe ser deliciosa. Para todos los días, es fácil elegir recetas que serán rápidas de preparar. Para el fin de semana: mime a su hogar (o solo a usted) platos más intrincados.
Le ofrecemos varias recetas de comida deliciosa para todos los días.
Aperitivo de arroz
Necesitamos:
- 2 tazas de arroz basmati;
- 6 tazas de agua;
- 4 cucharadas de aceite;
- 2 frescos bulbos finamente picados;
- 5-6 cucharadas de eneldo finamente picado;
- 4 cucharadas de menta picada;
- 1 pimiento verde dulce;
- sal;
- pimienta;
- 2-3 cucharadas de jugo de limón.
Enjuague el arroz y colóquelo en una cacerola de agua fría. Tan pronto como hierva el agua, reduzca el fuego y cocine el arroz durante 20 minutos (o más, si es necesario). En la sartén, caliente el aceite y fría las cebollas hasta que se ablanden. Agregue el resto de los verdes, así como sal, pimienta y jugo de limón. Revuelva suavemente y retire la sartén del fuego. Mezcle el arroz con la salsa resultante y sirva el plato sobre la mesa.
Ensalada de pepino con menta y queso
Necesitamos:
- 1 pepino grande, cortado en rebanadas;
- 1 taza de brynza desmenuzada;
- 1/2 taza de hojas de menta fresca;
- 6 cucharadas de aceite de oliva;
- 3 cucharadas de jugo de limón o 2 cucharadas de vinagre de uva;
- 1 cucharadita de mostaza;
- sal;
- pimienta.
Extienda los círculos de pepino en un plato y espolvoree con menta y queso. Mezcle la mantequilla, el jugo de limón (o vinagre), la mostaza, la sal y la pimienta, y vierta la salsa sobre el pepino. Servimos en la mesa de una vez.
Guiso de alubias blancas con orégano
Necesitamos:
- 1 cebolla grande, cortada en anillos finos;
- 1/2 kilogramo de frijoles blancos de tamaño mediano, empapados por la noche y arrojados a un colador;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 1 ramita de apio grande picada;
- 1 zanahoria, cortada en rodajas;
- 1 perejil (solo hojas);
- 2 - 3 ramas de orégano fresco (solo hojas), o 1/2 cucharadita de seca;
- 1 taza de aceite de oliva;
- jugo de un limón;
- sal, pimienta recién molida.
Tan pronto como hierva el frijol, drene el agua. Calentamos 2-3 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande y freímos las cebollas hasta que se ablanden (2-3 minutos). Agregue los frijoles, el azúcar, el apio y las zanahorias a la sartén. Revuelva y vierta agua caliente para que cierre los frijoles. Cierre la olla con una tapa y deje los frijoles a fuego lento durante 1 hora a fuego lento hasta que se ablande. (Si los granos no tienen tiempo para cocinar, agregue un poco más de agua caliente y déjelo en el fuego por un tiempo adicional). Agregue fuego, sal, pimienta y vierta el aceite restante en los frijoles. Cuando la cáscara de los frijoles comience a reventar, y el jugo se vuelva más pequeño, vierta el jugo de limón en la sartén, espolvoree con perejil y orégano, y sírvalo sobre la mesa.
Pequeños secretos:
- En la olla a presión los frijoles estarán listos en 20-30 minutos.
- Durante la cocción, puede agregar la mitad del cubo de verduras al gusto.
- Si te gustan los platos picantes, agrega 1 pimiento amargo pequeño.
- ¡Le deseamos un apetito agradable y una comida agradable para todos los días! Esperamos que nuestras recetas hayan contribuido a esto hasta cierto punto.