Cómo almacenar mandarinas en casa?

¿Quién puede abandonar a los dulces mandarines durante las festividades de Año Nuevo, y durante todo el año como un todo? Si se relaciona con personas ingeniosas y prefiere comprar productos en grandes cantidades para el almacenamiento, en lugar de visitas múltiples al mercado, la primera pregunta que debe hacer es cómo almacenar tangerinas en casa. Para él, estamos planeando dar una respuesta detallada en este material.

Cómo almacenar adecuadamente las mandarinas en casa: variedades

Durante la compra de mandarina, primero debe prestar atención a la variedad de fruta, que es fácil de determinar en función de las características externas. Es la variedad que inicialmente determinará cuánto tiempo las mandarinas pueden estar frescas.

Las más largas que se conservan son las mandarinas abjasias de tamaño mediano con una cáscara amarilla o amarillo-naranja de grosor medio. Junto con ellos para el almacenamiento, compra de frutas de Marruecos que difieren en tamaño pequeño y piel con porosidad pronunciada. Las mandarinas turcas con hoyos, la piel lisa con un tinte amarillento y las mandarinas jugosas, grandes y dulces de España son más propensas a la descomposición.

No recomendamos comprar frutas verdosas sin madurar, por atractivas que parezcan las perspectivas de su conservación a largo plazo. De hecho, en el hogar, que no permite mantener un nivel adecuado de humedad, las mandarinas están maduras mal, desarrollarán un mal sabor y reducirán el contenido de sustancias útiles .

Habiendo tratado las etapas iniciales, veamos los puntos específicos sobre cuánto tiempo mantener las mandarinas en casa.

¿Cómo y dónde es mejor almacenar tangerinas en casa?

Los principales indicadores que deben observarse al almacenar frutas son la humedad y la temperatura. Un nivel de humedad adecuadamente seleccionado (del orden del 80%) permitirá que las frutas conserven su jugosidad y no se sequen durante el almacenamiento. Si no sabe cómo almacenar tangerinas, o mejor dicho, a qué temperatura permanecen frescas por un tiempo prolongado, recuerde que lo óptimo se encuentra dentro de + 4- + 8 grados Celsius. A temperatura ambiente, los cítricos se almacenan cuando las temperaturas elevadas aceleran el deterioro de los alimentos, causan fermentación y prolongan la vida de las mandarinas durante aproximadamente una semana.

Antes de colocar las mandarinas para el almacenamiento, asegúrese de la integridad de cada una de las frutas, ya que la piel podrida de una fruta puede dañar todas las existencias. Después de examinar, distribuya las frutas en cajas perforadas en 2-3 capas, no más, colocando cada una de las capas con papel kraft. También es posible aumentar el período de almacenamiento limpiando primero cada una de las frutas cítricas con una gota de aceite vegetal.

La cuestión de cómo almacenar tangerinas en un refrigerador es aconsejable, ya que muchas cámaras frigoríficas modernas permiten mantener un nivel constante de humedad y temperatura. En este caso, se aplican las mismas reglas: almacenar todo frutas en cajas perforadas para una mejor circulación de aire, sin amontonarlas en una multitud de capas. No almacene grandes cantidades de mandarinas en bolsas de plástico. Puede parecer que el polietileno mantiene el nivel de humedad, y usted tendrá razón, pero además de eso, previene el flujo normal de oxígeno a las frutas, lo que lleva a su deterioro acelerado.

Y, por último, si aún decide comprar mandarinas verdes, recuerde que el nivel de humedad para ellas debería ser un poco mayor que para las frutas maduras: 90%, y la temperatura de almacenamiento es más baja, + 2 - 3 grados.