Hay muchas recetas diferentes para cocinar grasa. Pero le diremos hoy cómo cocinar tocino hervido con especias en un paquete. Hecho de esta manera, resulta muy sabroso y deliciosamente fragante. ¡Compruébalo tú mismo!
La receta de la manteca de cerdo cocinada en un paquete
Ingredientes:
- grasa con una capa de carne - 0.5 kg;
- la sal es grande;
- ajo - 5 dentículos;
- pimentón en polvo;
- las hierbas son de oliva
Preparación
Salo primero se lava a fondo, se seca cuidadosamente con una toalla y hacemos pequeñas incisiones con un cuchillo. Ajo limpio, placas finas shinkuem e insertarlo en los agujeros preparados. A continuación, frote un trozo de sal, pimentón molido y pimienta negra. En la parte superior, espolvoree a voluntad con hierbas de Provenza y límpielas en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas para conservarlas en vinagre. Después de que haya transcurrido el tiempo, sacamos la grasa del refrigerador, la transferimos a una bolsa de plástico limpia previamente preparada y la atamos de manera que no contenga absolutamente nada de aire. Del mismo modo, lo envolvemos en otras 2 bolsitas. Llenamos la olla profunda con agua filtrada, la colocamos en la estufa y, cuando el líquido hierve, colocamos con cuidado la manteca de cerdo en bolsas de plástico. Cerramos los platos con tapa y cocinamos el plato por 2.5 horas, con un hervor débil. Después de eso, la manteca cocida cuidadosamente extraída del agua y deje que se enfríe adecuadamente, sin desenrollarla de las bolsas. Luego ponemos la grasa en el refrigerador y la dejamos allí por un día. Esto es necesario para una mejor impregnación con condimentos y especias. Quitamos el plato preparado de las bolsas de polietileno, lo cortamos en rodajas y lo servimos en la mesa.
Receta de grasa hervida con especias en un paquete
Ingredientes:
- manteca de cerdo - 800 g;
- una sal grande - 5 cucharadas. cucharas;
- ajo - 1 cabeza;
- comino, eneldo, albahaca - 2 cucharadas. cucharas;
- clavos de olor - 5 pz.
Preparación
Para preparar el tocino cocido en un paquete, primero preparamos todos los ingredientes: limpiamos el ajo, lo dividimos en dentículos y lo cortamos finamente con un cuchillo. La sal se mezcla con especias fragantes y la mezcla resultante se frota abundantemente. Luego hacemos unos pequeños pinchazos y ponemos los brotes del clavel. La manteca de cerdo rellena está envuelta en una película alimenticia, la colocamos en un bol y durante toda la noche la limpiamos en el refrigerador. A continuación, usted y yo necesitamos una bolsa de plástico delgada, que generalmente se usa para hornear carne. Él también es llamado la "manga culinaria". La manteca en vinagre se desenrolla de la película, se coloca en una bolsa, cerramos el agujero con un clip y lo bajamos en esta forma en una sartén alta y profunda. Llenar con agua fría, poner en la estufa, encender un fuego fuerte y llevar a ebullición. Luego, la llama disminuye, se cubre con una tapa y se cocina durante aproximadamente 90 minutos. Prepare la manteca de cerdo en la bolsa con cuidado de la sartén, despliegue, deje enfriar y limpie durante 2 horas en el refrigerador. Bocado listo en rodajas y servido con pan negro y borscht.
Salo hervido con especias en un paquete en un multivark
Ingredientes:
- grasa - 1 kg;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 2 cabezas;
- agua filtrada - 500 ml;
- hojas de laurel - 3 piezas.
- pimiento rojo caliente - al gusto.
Preparación
El ajo se limpia, se amasa ligeramente con un cuchillo y se mezcla con especias. Con la fragante mezcla resultante, frotamos un trozo de tocino por todos lados y lo colocamos en una bolsa, atando bien los extremos. Luego enviamos la pieza de trabajo al recipiente del multivark y llenamos el agua filtrada. Cierre la tapa del dispositivo, seleccione el modo "Steam" y detecte aproximadamente 1 hora. Después del pitido, no obtenemos grasa, pero la dejamos enfriar por una hora más. Después de que haya transcurrido el tiempo, saque una pieza y guárdela por un día en el refrigerador.