Muchas personas que acaban de comenzar a aprender los principios básicos de la pérdida de peso con el conteo calórico enfrentan el mismo problema. Todo el mundo sabe que las gachas son útiles, pero ¿qué pasa con el hecho de que son muy calóricas? Para que esa pregunta no surja para ti, vale la pena determinar de una vez por todas la diferencia entre las calorías dañinas y útiles, así como entre el cereal crudo y las gachas listas para usar. En este artículo consideraremos en detalle el contenido calórico de las gachas de alforfón en el agua.
Contenido calórico de granos de alforfón
Si toma un paquete de alforfón común, el delicioso, en la parte posterior del paquete se marcará con información sobre su valor de energía. Como regla general, los indicadores son los siguientes: contenido calórico de trigo sarraceno - 313 kcal, de las cuales las proteínas son 12,6 g, las grasas son 3,3 g, carbohidratos - 62,1 g. Muchos se confunden con cifras tan grandes y especialmente - la cantidad de carbohidratos. Sin embargo, las gachas de alforfón, cocinadas en agua, contienen muchas menos calorías.
Contenido calórico de gachas de alforfón en agua
El trigo sarraceno, al igual que la mayoría de los cereales, tiene la capacidad de absorber la humedad y por lo tanto aumentar sustancialmente en volumen. Es debido a esto y el contenido calórico disminuye en 100 gramos del producto, porque de esta cantidad de cereales recibirá tres veces más cereal listo para usar.
Las gachas de alforfón en el agua contienen 90 - 132 kcal, dependiendo del grado de hinchazón, la cantidad de agua añadida al aceite, etc. Si no agrega nada a su avena y lo cocina en el agua, su plato tiene un valor mínimo de valor energético. Por ejemplo, las gachas viscosas de alforfón en agua solo tienen 90 kcal, de las cuales 3,2 g de proteína, 0,8 g de grasa y solo 17,1 g de carbohidratos.
Propiedades de los componentes de gachas de alforfón
Las proteínas, las grasas y los carbohidratos en las gachas de trigo sarraceno son de origen vegetal y muy útiles para el cuerpo humano. Entonces, por ejemplo, tiene mucha proteína útil, que se complementa con aminoácidos y es útil para el cuerpo casi de la misma manera que la carne o las aves de corral.
Los hidratos de carbono contenidos en el trigo sarraceno son hidratos de carbono complejos o "lentos", que se digieren gradualmente, dando una sensación duradera de saciedad. A diferencia de los carbohidratos simples ("rápidos"), que son esencialmente azúcares, no dan saltos en el azúcar en la sangre y son mucho más saludables.
No tema incluir cereales en su dieta; son de gran utilidad y ayudan a cubrir las deficiencias de nutrientes que otros productos no pueden compensar.