Contenido calórico de pechuga de pollo

La pechuga de pollo se puede llamar la parte más valiosa de la carcasa del pollo. Tiene una rica composición útil, por lo que es muy apreciada y recomendada para su uso por todos los grupos de personas.

Aunque algunos seguidores de la comida vegetariana afirman que nuestro cuerpo no necesita carne y que la proteína necesaria se puede obtener de los alimentos vegetales, muchos estudios dicen lo contrario. Las proteínas vegetales tienen una composición diferente de la proteína animal. Por lo tanto, los alimentos vegetales no son un sustituto completo de los productos de origen animal. Una buena opción para aquellos que quieren comer bien y comer menos alimentos grasos es la pechuga de pollo.

¿Cuántos kcal hay en la pechuga de pollo?

El contenido calórico de la pechuga de pollo es relativamente bajo y es del orden de 113 kcal por 100 g de producto crudo. Si toma como base la ingesta calórica diaria recomendada para las dietas, entonces la porción de pechuga de pollo es solo el 5.6% del total de calorías. Este contenido calórico, junto con una composición útil, atrae la atención de muchos nutricionistas. Una mirada a los alimentos dietéticos ha cambiado significativamente recientemente, y la pechuga de pollo se ha convertido en un visitante frecuente de las tablas dietéticas. Su uso en dosis razonables durante las dietas ayuda a evitar la inanición de proteínas y saturar el cuerpo con importantes vitaminas y minerales.

La mayoría de las calorías en la pechuga de pollo están en la proteína. Las proteínas transportan alrededor del 84% de todas las calorías.

Contenido calórico de pechuga de pollo hervida

Debido a su bajo contenido calórico, contenido mínimo de grasa y composición útil, la pechuga de pollo pertenece al grupo de productos dietéticos. Sin embargo, en el proceso de tratamiento térmico aumenta el contenido calórico de la carne de pollo. Además, para mejorar el sabor de la carne blanca de pollo, se agregan condimentos y otros ingredientes, lo que aumenta significativamente su valor calórico.

Si la carne de pollo se usa como dieta, entonces la mejor manera de prepararla será hervirla. La mama cocida está bien combinada con vegetales y tiene un valor calórico de aproximadamente 137 unidades.

Contenido calórico de pechuga de pollo al horno

Hornear pechuga de pollo ayuda a preservar todas las sustancias útiles con las que es rico. Lo mejor es hornear la carne en papel de aluminio, luego no es necesario agregar grasa extra. Si no se agrega aderezo al plato, el contenido calórico del pecho seguirá siendo el mismo: 113 kcal. Sin embargo, a menudo, durante los condimentos para hornear, se agregan sal, ajo, mantequilla y otros ingredientes. Los ingredientes adicionales aumentan el contenido calórico del producto terminado a 150 kcal.

Los autores de algunas recetas aconsejan remojar la pechuga antes de hornear durante un par de horas en salmuera. En este caso, el aumento en el contenido de calorías dependerá del tipo y la concentración de la salmuera.

Contenido calórico de pechuga de pollo ahumada

Una mama ahumada de alta calidad no debe contener ningún componente que no sea sal. La adición de condimentos puede ser una señal de que las materias primas no eran frescas. El uso de humo líquido crea un sabor a tabaco, pero no permite obtener un producto de calidad.

La pechuga de pollo de alta calidad en forma ahumada es un producto dietético condicional, ya que contiene aproximadamente 184 kcal por 100 g de producto.

Calorías de pechuga de pollo guisada

Para cocinar agua de pechuga de pollo guisada, se usan vegetales y condimentos. Dado que el contenido calórico de los componentes adicionales es mucho más bajo que el contenido calórico de la carne de pollo, se obtiene una producción con un contenido reducido de calorías. 100 g de pechuga de pollo estofada contienen aproximadamente 93 kcal. Al mismo tiempo, no se agregan grasas adicionales. Los trozos de pechuga de pollo deben guisarse en una pequeña cantidad de agua.