La dieta en la gastroduodenitis se considera uno de los componentes importantes del tratamiento complejo de la enfermedad. Para que la enfermedad avance más suavemente y evite las consecuencias negativas, es importante que el paciente cumpla con una dieta especial que, junto con otros métodos de tratamiento en el complejo, permita una curación completa.
Comer con gastroduodenitis
El paciente que ha sido diagnosticado con la enfermedad debe comprender que el camino hacia la recuperación depende más de él. La nutrición para la gastroduodenitis crónica debe ser puntual y regular: un día al menos 6 veces y preferiblemente al mismo tiempo. El paciente necesita hacer un menú diario para que durante las seis comidas obtenga la cantidad máxima de vitaminas y nutrientes. Esto no solo le permite luchar contra la enfermedad, sino que también ayuda a mantener un estado de salud satisfactorio.
¿Qué no se puede comer con gastroduodenitis?
Durante el tratamiento, la comida no debe irritar las paredes de la mucosa con su consistencia sólida, composición o alta temperatura. Los alimentos prohibidos con gastroduodenitis son aquellos que estimulan y promueven la producción de jugo gástrico:
- comida frita;
- cocción
- cigarrillos y alcohol;
- condimentos picantes y picantes;
- caldos (pescado y carne);
- mayonesa y varias salsas;
- café;
- soda;
- comida ahumada;
- algunas verduras (espinaca, rábano, pepino, cebolla, acedera).
¿Qué puedes comer con gastroduodenitis crónica?
Una regla estricta, que debe seguir un paciente que tiene problemas digestivos, es una dieta con gastroduodenitis. La comida se incrementa hasta 6 veces al día debido a la falta de secreción mucosa y secreción excesiva. La nutrición que se produce de esta manera ayuda a reducir el nivel de acidez en el cuerpo y protege la mucosa sensible de la apariencia y el ulterior desarrollo de las úlceras. La comida no debe estar demasiado caliente, por lo que se recomienda comer alimentos a temperatura ambiente.
También es importante qué productos se pueden comer con gastroduodenitis. En el menú deben ser los primeros platos en caldo de pollo, que, si lo desea, puede agregar los champiñones. Debe recordar los huevos, las frutas, las verduras, los productos lácteos y los cereales. Algunos nutricionistas aconsejan comer jamón o carne magra y baja en grasa en pequeñas cantidades.
Dieta con gastroduodenitis crónica
Por terpiey se entiende no solo un tratamiento completo de la gastroduodenitis, sino también una terapia adicional de las vías biliares y el hígado. A menudo, a los diagnosticados con esta enfermedad se les receta una dieta número 5 . La dieta 5 con gastroduodenitis es necesaria para estabilizar y normalizar el funcionamiento del conducto biliar y el hígado. Significa una reducción significativa en las grasas que se disuelven difícilmente y el uso de una cantidad suficiente de carbohidratos y proteínas.
- Esta dieta no incluye carne de res, cerdo, patitos o cordero en su dieta.
- No puede comer aceite de cocina, grasa, salchichas, pescado salado, conservas y despojos.
- En virtud de los productos de prohibición y panadería (pasteles, panecillos y bocanadas).
- Se le permite agregar miel, mermelada, gelatina y compota a su dieta.
Dieta con gastroduodenitis erosiva - menú
Si consideramos qué es la gastroduodenitis erosiva , entonces se caracteriza por la presencia de erosión en las paredes del duodeno y el estómago, por lo que es necesario observar una dieta que ayude a eliminar los efectos de los productos sobre la mucosa. La dieta con gastroduodenitis erosiva satura el cuerpo con nutrientes, reduce la irritación y promueve una digestión más rápida de los alimentos. Permitido:
- usar crema, yogurt, requesón, tortillas, sopas y cereales;
- incluir en la dieta de carne magra o pescado (al vapor).
Nutrición para gastroduodenitis - recetas
La monotonía y la monotonía de los platos pueden aburrirse rápidamente, y esto puede provocar un rechazo a continuar con la dieta. La nutrición con exacerbación de la gastroduodenitis puede intentar diversificarse, agregando nuevos platos. Muchos se quejan de que hay muy pocos dulces en su menú, pero este problema se puede corregir, por ejemplo, preparando un postre útil hecho de fresas y queso cottage. Para su preparación está permitido usar otras frutas que no están prohibidas en esta enfermedad.
Fresa con requesón
Ingredientes:
- medio kilo de queso cottage;
- 300 g de fresas;
- 1 cda. leche;
- Vanilina y azúcar: al gusto.
Preparación:
- Mezcle el queso cottage con el azúcar, luego vierta la leche.
- La mezcla resultante para batir, agregar vainillina y pedazos de fresas.