Dieta DASH - nutrición adecuada en la hipertensión

A diferencia de la mayoría de las dietas modernas de moda, dirigidas a una determinada persona "promedio", la dieta DASH tiene un destinatario muy específico. De hecho, es curativo, ya que representa un complejo nutricional equilibrado destinado a mejorar el cuerpo, que sufre de una serie de dolencias graves.

Dieta DASH: ¿qué es?

La dieta DASH difiere significativamente de la mayoría de las dietas: está destinada a aquellos que sufren de hipertensión y que necesitan reducir peso para que el tratamiento de la enfermedad subyacente sea exitoso. Su uso ayuda a limpiar los vasos de colesterol dañino, lo que reducirá la presión. Además, se recomienda su uso para la prevención de las siguientes enfermedades:

• oncológico;
• cardiovascular;
• enfermedad de cálculos renales;
• golpes;
• diabetes mellitus

Fue desarrollado en los Estados Unidos y reconocido como uno de los más efectivos. Se basa en el Mediterráneo, vegetariano y algunas dietas, por lo que una dieta como DASH, según muchos expertos, merece una gran circulación. Sin embargo, tiene limitaciones en el uso de sal y requiere una pequeña etapa preparatoria antes de cambiar a DASH.

DASH Dieta para la hipertensión

Los principales destinatarios de esta dieta son la hipertensión. Su uso permite normalizar el nivel de colesterol y mejorar el estado del metabolismo lipídico, reduciendo el riesgo de otras enfermedades graves. Usando un conjunto de productos adecuados, la dieta DASH en la hipertensión ayuda a reducir el peso, mejorar la función cardíaca y perder peso, en general.

Dieta estadounidense DASH

La dieta DASH permite de una vez resolver tres problemas: bajar el peso, tratar la hipertensión y ejercer la influencia profiláctica sobre el organismo. Muchos expertos creen que el factor que determinó su éxito fue un complejo único, que incluía productos alimenticios en la hipertensión, que están trabajando activamente para reducir el peso y normalizar la presión. Entre ellos:

• vegetales y frutas;
• frijoles;
• productos de granos enteros;
• carne magra y pescado;
• productos lácteos bajos en grasa.

De la dieta excluyen alimentos grasos, salados, ahumados, dulces y alimentos enlatados, por lo que la dieta está más asociada a una dieta vegetariana. Al dar preferencia a los productos naturales e incluir proteína animal de alta calidad, proporciona una dieta completa y la ingesta de nutrientes esenciales para la vida.

Dieta DASH - Menú para la semana

El punto positivo es que la dieta DASH, cuyo menú incluye un gran conjunto de productos, le permite perder peso correctamente, sin empeorar su salud. No es muy baja en calorías, ya que supone una ingesta diaria de hasta 2000 kcal (la cifra puede fluctuar, según la edad, el estado de salud y otros factores individuales), por lo que contiene productos de diferentes valores calóricos e índice glucémico . Los volúmenes de productos consumidos se miden en porciones, cada una de las cuales incluye:

• arroz hervido o pasta - 0.5 taza;
• pan - 1 pieza;
• fruta o vegetales hervidos - 0.5 tazas;
• fruta o verdura fresca - 1 taza;
• leche baja en grasa - 1 vaso delgado;
• aceite de oliva - 1 cucharadita;
• carne hervida - 100 g.

Dentro de una semana, además de los productos enumerados, se recomienda consumir hasta 5 porciones de frijoles secos, nueces y diferentes semillas y 3-5 porciones de dulces. Se permite el uso limitado de mantequilla natural y yogures naturales bajos en calorías, productos horneados frescos, frutas secas, pasas. La sal no está completamente excluida de la dieta.

DASH recetas de dieta

Al usar DASH, la comida permanece llena y equilibrada, y su poder calorífico (2000 kcal) permite mantener el nivel de energía necesario para una vida normal. Al mismo tiempo, el cuerpo necesita vitaminas, minerales, aminoácidos y otros elementos vitales contenidos en los alimentos, a partir de los cuales es posible preparar platos sabrosos y saludables.

Ingredientes:

• salvado de avena - 2 cdas. cucharas;
• copos de granos enteros - 2 cdas. cucharas;
• Hércules - 2 cdas. cucharas;
• harina de avena - 1 cucharada. cuchara;
• proteínas de huevos de gallina - 2 piezas;
• canela, polvo de stevia - en la punta del cuchillo.

Preparación:

1. De todos los productos amasar la masa con la adición de especias.
2. Precaliente la oblea eléctrica, coloque los pedazos de masa y hornee desde ambos lados hasta que estén cocidos.
3. Pasteles listos para romper en trozos pequeños.

Ingredientes:

• aguacates - 4 piezas;
• brócoli o espinaca - 200 g;
• camarones pelados - 200 g;
• ajo - al gusto.

Preparación:

1. Hervir los camarones, espolvorear con jugo de limón.
2. Las verduras hierven, cortar con ajo.
3. Corta el aguacate, quita los huesos y la carne.
4. Rellene con una mezcla de camarones y verduras.
5. Sirve con galletas.