La artritis es un nombre común para las enfermedades que tienen síntomas similares, que incluyen:
- dolor e inflamación de la articulación;
- pérdida de movilidad articular;
- a veces, deformación de la articulación.
Las causas de estas enfermedades pueden ser muy diferentes: desde lesiones e infecciones hasta la violación de los procesos metabólicos. Las formas más comunes de artritis son:
- osteoartritis, la mayoría de las veces desde la cadera, las articulaciones de la rodilla, así como las articulaciones de las manos. Comienza generalmente en la vejez y la madurez;
- artritis reumatoide: se manifiesta como una inflamación crónica no solo de las articulaciones sino también de otros órganos (corazón, pulmones, ojos). A veces se desarrolla como una complicación después de la IRA;
- artritis gotosa y pseudotografichesky - la causa de la enfermedad es una violación del intercambio de ácido úrico o calcio, que da como resultado la deposición de cristales de sal en las articulaciones.
¿Qué tipo de dieta se recomienda para la artritis?
Depende de qué tipo de artritis golpee el cuerpo. Entonces, con la osteoartritis, la tarea principal de la dieta es luchar contra el exceso de peso, lo que complica el curso de la enfermedad y aumenta la carga sobre las articulaciones. Además, los nutricionistas aconsejan a los pacientes con osteoartritis que incluyan en su dieta más frutas y verduras -especialmente frutas cítricas, fresas, grosellas negras, brócoli y pimientos búlgaros- que son fuentes de vitamina C, que es necesaria para la formación de colágeno, pescado graso, aceite de oliva. Además, para la enfermedad leve y moderada, se recomienda la terapia de ejercicio.
Con la artritis reumatoide para alimentar a los pacientes, se desarrollaron dietas terapéuticas: 10 y 10a en el período de exacerbaciones. Las exacerbaciones externas se recomiendan para reducir el uso de carbohidratos "rápidos", aumentar el número de verduras y frutas, y regularmente cada 1-2 semanas para llevar a cabo la descarga de frutas y verduras.
Se debe prestar especial atención a la nutrición para la gota, así como para la artritis gotosa, que es su agravación. La causa de esta enfermedad es el exceso de ácido úrico en el cuerpo. Para reducir su formación, es necesario excluir de los alimentos ricos en dieta, las bases de purina, ya que es uno de los productos de su metabolismo.
Por lo tanto, en caso de enfermedad de gota, se recomienda una dieta especial. Permite los siguientes productos:
Vegetales frescos y en vinagre (excepto frijoles) y cualquier plato de ellos;- sopas vegetarianas;
- carne baja en grasa hervida u horneada, no más de 3 veces a la semana;
- huevos - 1 por día;
- cualquier fruta y bayas - cuanto más, mejor;
- leche y productos lácteos;
- en cantidades limitadas, cereales;
- pan, de cualquier harina, excepto harina del grado más alto;
- salsas en caldo de verduras (por ejemplo, tomate);
- mermelada, pastilla, mermelada, miel;
- frutas cítricas;
- té suelto;
- agua mineral alcalina.
Y prohíbe usar:
- carnes, pescados, sopas de champiñones y caldos;
- sopas de acedera;
- frijoles y sopas de ellos;
- comida enlatada;
- salchichas, productos ahumados;
- grasas animales;
- subproductos - hígado, riñones;
- quesos;
- vegetales salados y en vinagre;
- Café, té fuerte, cacao, chocolate;
- pescado salado;
- alcohol.
A pesar de que las restricciones alimenticias son bastante difíciles, debe recordar que la dieta es el único tratamiento efectivo para la gota. Es la dieta que permite aliviar el curso de la gota y prevenir sus exacerbaciones: artritis.