La composición de los aditivos alimentarios y su efecto sobre el cuerpo son interesantes, aunque algunos de ellos, e500 por ejemplo, han sido utilizados por los humanos durante mucho tiempo. En el uso diario, el grupo de aditivos alimentarios E500 se llama soda .
Propiedades del aditivo alimentario Е500
El grupo de aditivos alimentarios E500 incluye sales de sodio de ácido carbónico. Para la producción de alimentos, se usan principalmente dos aditivos: carbonato de sodio (ceniza de soda) y bicarbonato de sodio (bebida o bicarbonato de sodio). El aditivo alimentario E500 está permitido en Rusia, Ucrania y los países de la UE.
Dado que el suplemento alimenticio E500 se utiliza a menudo en la producción de productos, su efecto en el cuerpo se ha estudiado durante mucho tiempo. Con un uso moderado, el aditivo E500 se considera seguro. Con el uso excesivo de E500, es posible que haya daños al cuerpo: dolor en el estómago, desmayos, dificultad para respirar.
Además, con una gran cantidad de soda en el cuerpo, tiene lugar la alcalinización de los tejidos. Y algunas vitaminas (C y tiamina) en dicho entorno se destruyen.
Algunas personas usan refrescos para neutralizar el ácido en el estómago para aliviar los síntomas de la acidez estomacal . Sin embargo, los médicos advierten sobre el efecto opuesto: la alcalinización aguda estimula una producción de ácido aún más fuerte, lo que fortalece la acidez estomacal.
¿Cómo se usa el suplemento alimenticio E500?
La mayoría de las veces, el aditivo alimentario Е500 se utiliza como polvo de hornear: la soda no permite que la harina y otros productos sueltos se quemen y se amontonen, por lo que está presente en casi todos los productos de panadería y horneado. Soda también se utiliza como un medio para aumentar la prueba. Y a diferencia de la levadura, el complemento alimenticio E500 también actúa en presencia de una gran cantidad de grasa y azúcar.
Además, el aditivo E500 se utiliza en la producción de salchichas cocidas y ahumadas, salchichas y wursts, balyk, así como productos que contienen caramelos de cacao, chocolate, mousses.
Como regulador de la acidez, el aditivo alimentario E500 permite mantener el nivel de pH del producto en el estado deseado.