El repollo rojo es un tipo de repollo blanco que es bien conocido por todos, difiere no solo en el color de las hojas (son rojo-violeta en rojo), sino también con una mayor densidad de cabeza. A menudo, las hojas de esta col se utilizan para la decoración, ya que se ven muy impresionantes debido a su color inusual. Pero no solo por el aspecto inusual que adoramos a este vegetal, el repollo rojo tiene muchas propiedades útiles.
Propiedades útiles de la col lombarda
Las propiedades útiles de la col lombarda tienen mucho en común con la col lombarda . También tiene una gran cantidad de fibra que ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas, ya que es una fibra áspera que nuestro cuerpo no puede digerir. Una de las diferencias entre la col lombarda y su pariente blanco es el aumento del contenido de queratina. Kerotin es una sustancia que se encuentra principalmente en el cabello, las uñas y la piel. Es esta proteína responsable de la elasticidad o fragilidad. Esta sustancia ahora se usa intensamente en el tratamiento del cabello y las uñas dañadas o quebradizas.
Otra sustancia única que determina los beneficios de la col lombarda es la antocianina. Es gracias a la antocianina que las hojas tienen un color tan inusual. Además, el antociano causa otra propiedad útil de la col lombarda, como fortalecer la capacidad del cuerpo para resistir la radiación radiactiva, por lo tanto, se recomienda que los platos de esta col coman cuando hay una enfermedad por radiación y envenenan el cuerpo con metales pesados, como consecuencia de la radiación.
El cianuro, que está contenido en las hojas de este vegetal, es necesario para la prevención de enfermedades vasculares,
Ahora que sabemos cuán útil es la col lombarda, es necesario decir sobre su daño. Este vegetal está contraindicado en personas que tienen problemas con la glándula tiroides, ya que reduce la digestibilidad del yodo. Otro repollo puede causar una mayor formación de gas.