Hornear con bayas frescas es un clásico, para rendir homenaje a lo que es agradable y sabroso al mismo tiempo. Estamos planeando tomar este último en las siguientes recetas, haciendo pirozhki con frambuesas, preparado en el horno, como el protagonista de este material. Para hacer una delicia tal es posible tanto de bayas frescas como congeladas, y como base para usar masa de levadura casera o hojaldre comprado, para la velocidad de cocción.
Receta de pasteles con frambuesas en el horno
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 980 g;
- huevo - 1 pieza;
- levadura instantánea - 5 g;
- mantequilla - 95 g;
- leche - 280 ml;
- azúcar granulada - 15 g.
Para el relleno:
- frambuesa - 430 g;
- azúcar granulada - 45 g.
Preparación
Después de haber pasado la harina por un colador, proceda a amasar la masa, para lo cual es suficiente hacer un agujero en un portaobjetos de harina y verter en ella una solución de levadura, derretida pero no caliente, mantequilla y huevo batidos con azúcar. La masa de lima terminada se cubre y permite duplicar su tamaño. Una vez que esto sucede, divida la masa en porciones, aplánelas entre las palmas y colóquelas en el centro de las frambuesas con una pizca de azúcar. Si está haciendo tartas con frambuesas frescas en el horno, entonces no hay necesidad de agregar almidón a la baya, pero si se basan los alimentos congelados, entonces junto con una pizca de azúcar no se pone una pizca de almidón para que el relleno no sea demasiado fluido. Después de extender el relleno en el centro, conecte ambos bordes de la masa para cubrirla, gire la hamburguesa con la costura hacia abajo y cubra su superficie con la yema batida. Cocine la masa en un horno precalentado a 180 grados durante media hora.
Empanadas con frambuesas en el horno sin levadura
Si el deseo y el tiempo para preparar empanadas de bayas no es suficiente, entonces como base para ellos puede usar no solo levadura, sino también el hojaldre habitual. Cocinar estos pasteles tomará solo unos minutos, y para un relleno de frambuesa para tartas puedes tomar como bayas frescas, y mermeladas o mermeladas en su base.
Ingredientes:
- hojaldre : 480 g;
- mermelada de frambuesa - 65 ml;
- un puñado de nueces;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 15 ml.
Preparación
Descongele la capa de masa, simplemente sepárelo en círculos o cuadrados de cualquier tamaño. En el centro de cada pieza de masa, ponga una porción de mermelada y espolvoree todas las nueces molidas. Combine ambos bordes de la masa, engrase la hamburguesa con huevo batido con leche. Coloque la bandeja para hornear con las hamburguesas en un horno precalentado a 190 grados y hornee hasta que se escalde (aproximadamente 15 a 20 minutos).