Los amantes de los postres no empalagosos ciertamente estarán de acuerdo con la afirmación de que los arándanos son una baya única. Kislovato-amargo, matiza perfectamente la dulzura de las cremas y la cocción, agrega la ralladura a los manjares del chocolate y son pertinentes prácticamente en cualquier plato dulce. Hoy estamos preparando una deliciosa tarta de arándanos en varias variantes.
Pastel de arena abierto con arándanos y manzanas
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 2 artículos;
- sal - una pizca;
- mantequilla - 10 cucharadas. cucharas;
- huevo - 1 pc
Para el relleno:
- naranja - 1 pieza;
- manzanas - 2 piezas;
- arándanos congelados - 1 artículo;
- pasas - 1/2 st .;
- azúcar - 1 cda.
Preparación
Comencemos la preparación del pastel con la masa: tamizamos la harina con un tobogán sobre la mesa, agregamos una pizca de sal, colocamos el aceite frío cortado en cubos en el centro del tobogán y cortamos la mantequilla con harina con la ayuda de un cuchillo hasta que se forme la miga. Transfiera la miga de la masa a un recipiente y vierta 3-4 cucharadas de agua helada y mezcle una masa suave pero firme. Dividimos toda la masa en dos partes, cada una de las cuales se envuelve con película alimenticia y se coloca en el refrigerador.
Mientras la masa reposa en la nevera, puedes hacer frente al relleno: la ralladura y el jugo de una naranja se mezclan con las manzanas en rodajas, los arándanos, las pasas y el azúcar.
La masa de tarta fina laminada en polvo con superficie de harina, poner en forma de pastel engrasado y llenar el relleno. El resto de la masa se corta en tiras, que deben colocarse transversalmente sobre el relleno. Lubricar el pastel con un huevo batido y espolvorear con azúcar.
El pastel con arándanos se horneará durante 30-35 minutos a 200 grados.
Receta de pastel de hojaldre con arándanos
Ingredientes:
- hojaldre - 250 g;
- manzanas - 3 piezas;
- azúcar - 1/3 de siglo;
- canela - 1/2 cucharadita;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- arándano seco - 1/2 st .;
- nuez - 1/4 del artículo;
- jugo de limón - 1 ½ cucharadita;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar en polvo - para la decoración.
Preparación
En un tazón, mezcle el azúcar, la canela y la harina. Agregue los arándanos, las nueces y mezcle. Las manzanas se pelan, se cortan en cubos grandes y se espolvorean con jugo de limón.
Haga hojaldre en una superficie espolvoreada y corte en un rectángulo de 30 por 40 cm. El lado más corto gira sobre sí mismo y espolvoree con una mezcla de azúcar, canela, arándanos y nueces. Encima del polvo esparcimos las manzanas y convertimos la masa en un rollo. Cambiamos el rollo a una bandeja para hornear, lo engrasamos con un huevo batido y lo enviamos a hornear durante 20 minutos a 180 grados. Strudel terminado con arándanos rociados con azúcar en polvo y servido en la mesa.
Pastel de levadura con arándanos y crema agria
Ingredientes:
- harina - 500 g;
- leche - 1 artículo;
- levadura (fresca) - 50 g;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 1-1 / 2 artículos;
- crema agria - 400 g;
- arándano - 1 artículo;
- mantequilla - 100 g.
Preparación
Tamizamos la harina en una mesa, en el centro de la colina hacemos un hoyo en el cual ponemos levadura desmenuzada y una cucharadita de azúcar. Llene la levadura con leche tibia y deje que se disperse durante 10-15 minutos. Escoja la harina desde los bordes hacia el centro, gradualmente amasar la masa para
Batir la crema agria con azúcar y huevo. La masa se enrolla y se coloca en una fuente para horno con lados altos. Llene la base de la prueba con crema agria, y en la parte superior esparcemos las bayas de arándanos. Antes de poner la torta en el horno, coloque los pedazos de mantequilla sobre ella. El pastel de arándano se cocinará durante 20-25 minutos a la temperatura máxima. Espolvoree el postre terminado con azúcar en polvo.
Si quieres hacer un pastel con arándanos en un multivark, entonces elige el modo "Baking" para la hora automática.