La ensalada griega en sí está preparada con queso feta, un producto lácteo muy salado y suave a base de leche de vaca, no hay otras variaciones de la famosa ensalada, excepto, de hecho, nuestros propios espacios nativos. Aquí, "Fetu" es reemplazado por cualquier tipo de quesos, incluida la brynza. La última opción es la más cercana al original, y si Feta no está disponible, recomendamos que se utilicen las siguientes recetas, ya que en este artículo consideraremos en detalle cómo hacer una ensalada griega con brynza.
Ensalada griega clásica con queso
La ensalada, cuya receta se presenta a continuación, se prepara según una receta auténtica a partir de ingredientes clásicos.
Ingredientes:
- tomates - 3 piezas;
- cebollas rojas - 1/4 pcs.;
- pepino - 1/2 piezas;
- pimiento verde - 1/2 pcs.;
- brynza - 120 g;
- aceitunas - 14-16 piezas;
- Orégano seco - 1/2 cucharadita;
- ajo - dentículo;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 1/2 cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón, agregue un diente de ajo prensado, un poco de orégano, sal y pimienta al gusto.
Cortamos la cebolla roja en semicírculos delgados, tomate y pepino: cubos, pimienta y paja. Brynza se desmorona y se mezcla con el resto de los ingredientes, vertimos la mezcla en un aderezo preparado, inmediatamente se sirve en la mesa.
Receta de ensalada griega con queso
Esta ensalada difiere de su predecesora con un aderezo fresco a base de menta.
Ingredientes:
- tomate (común) - 1 pieza;
- tomates cherry - 200 g;
- cebollas rojas - 1 pc;
- pepino - 1 pieza;
- cebollas verdes (picadas) - 1 puñado;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- menta (en rodajas) - 1 puñado;
- aceitunas - 10-12 piezas;
- vinagre de vino tinto - 1 cda. cuchara;
- aceite de oliva - 3 cdas. cuchara;
- brynza - 200 g;
- Orégano seco - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Tomates, pepino y pimiento cortados en cubos, tomates cherry - cuartos. En un recipiente pequeño, mezcle el vinagre y el aceite, agregue sal, pimienta y orégano seco. Viejamos las verduras en rodajas con un aderezo, decoramos las aceitunas sin tazones, cubitos de queso y espolvoreamos con hierbas picadas.
Ensalada griega con salmón
La famosa ensalada de vegetales, además de una deliciosa rebanada de salmón, se convertirá en una maravillosa cena abundante y baja en calorías en un abrir y cerrar de ojos, ya que la ensalada griega con queso se puede cocinar en cuestión de minutos.
Ingredientes:
- Salmón - 2 piezas de 270-300 g;
- arroz de grano largo - 450 g;
- tomates cherry - 200 g;
- pepino - 2 piezas;
- perejil - 1/2 cucharada;
- cebolla roja - 1/2 piezas;
- brynza - 200 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- una rodaja de limón - para servir.
Preparación
Pedazos de agua de salmón 2 cucharadas de aceite, espolvorear con sal y pimienta, freír hasta que esté hecho. El arroz se lava para limpiar el agua y se hierve hasta que se cuece en agua con sal, se lava, se deja enfriar durante 5-10 minutos. Pepino cortado en cubitos, círculos de tomate, cebollas rojas dulces y pimientos - finos medios anillos.
En la parte superior del pescado, también puede poner una cucharada de salsa de ajo y aioli, que se prepara fácilmente batiendo dos yemas de huevo, un vaso de aceite y un diente de ajo con una cucharada de jugo de limón y una pizca de sal.
Alternativamente, en lugar de salmón, se puede servir una ensalada con pollo o pavo a la parrilla.