Draniki es un atributo inalienable de las cocinas bielorrusa y ucraniana, que tiene una variedad de opciones culinarias. En las papas puedes agregar ajo, cebolla, queso , carne, champiñones, en otras palabras, todo lo que tu alma desee. Se cocinan muy rápido y generalmente se sirven calientes con mayonesa, crema agria y salsas. Consideremos con usted recetas de panqueques de papa con queso.
Tortitas de patata con queso
Ingredientes:
- patatas - 8 piezas;
- aceite vegetal - para freír;
- queso de variedades duras - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina de trigo - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, aderezo a las papas - al gusto;
- crema agria
Preparación
Considere una opción simple, cómo cocinar panqueques con queso. Por lo tanto, las patatas se pelan, se lavan bien y se frotan con queso en un rallador fino. En el peso recibido agregamos un huevo, ponemos sal, pimienta y especias. Luego vierta la harina y mezcle todo a fondo hasta que quede suave. Sartén sobre la estufa, calentar el aceite vegetal, extender con una cucharada en forma de pequeños bollos de nuestra masa y freír por ambos lados hasta la formación de una apetitosa corteza rojiza. Sirva panqueques calientes con crema agria, mantequilla o salsa.
Draniki con jamón y queso
Ingredientes:
- patatas - 10 piezas;
- harina de trigo - 4 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- cebolla - 2 pzs.;
- jamón - 200 g;
- queso de variedades duras - 200 g;
- huevo - 2 piezas;
- cebolla verde, eneldo;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
Mi papa, limpia y frota en un rallador grande. La masa resultante se comprime correctamente con las manos, de modo que el vidrio es todo exceso de fluido. Las cebollas se limpian y cortan junto con queso y jamón con cubitos pequeños. Ahora mezcle en un tazón hondo de cebollas, queso, papas y jamón, vierta la harina, los verdes y coloque los huevos. Todo el tiempo con sal, pimienta al gusto y mezcle bien, para que la masa se vuelva casi uniforme. Ponemos la sartén en el fuego central, viertemos el aceite vegetal y lo recalentado. Después de eso, extendimos la masa con una cuchara, formando tortas ovaladas. Freír el draniki en ambos lados hasta que estén dorados, y luego cambiar a un plato y servirlo en una mesa con crema agria o mayonesa. En lugar de jamón, puedes agregar salchicha ahumada finamente picada a la masa, y luego obtendrás increíbles panqueques con salchichas y queso con un sabor picante.
Draniki con champiñones y queso
Ingredientes:
- patatas - 700 g;
- champiñones - 300 g;
- harina de trigo - 2 cdas. cucharas;
- cebolla - 150 g;
- huevo - 1 pieza;
- queso de variedades duras - 100 g;
- sal, pimienta molida negra, especias, al gusto;
- aceite vegetal o de oliva para freír.
Preparación
Los champiñones se lavaron, secaron y cortaron en trozos bastante pequeños. Cebolla pelada de las cáscaras, cubos triturados y freír junto con los champiñones durante 10 minutos en una sartén precalentado con la adición de aceite vegetal. Esta vez tomamos papas, las pelamos,